โซเดียมและคอเลสเตอรอลมักถูกกล่าวถึงกันว่าเป็นสิ่งที่ต้องลดและตรวจสอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โซเดียม ได้แก่ โซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงใช้ในการผลิตอาหารเพื่อเป็นสารกันบูดเพื่อรักษาเสถียรภาพส่วนผสมของพันธบัตรช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นรส เป็นผลให้คนกินโซเดียมมากขึ้นกว่าที่พวกเขาอาจตระหนักถึง นี้สามารถเกี่ยวกับบุคคลที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่อยู่ภายใต้ความเข้าใจผิดว่าระดับโซเดียมมีผลโดยตรงคอเลสเตอรอล
วิดีโอประจำวัน
โซเดียมและผลกระทบต่อสุขภาพ
โซเดียมเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติ NA บนตารางธาตุ เป็นโลหะอัลคาไลสีขาวที่อ่อนนุ่ม โซเดียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับสุขภาพเพราะตามที่อธิบายไว้ในเว็บไซต์ ChemiCool "โซเดียมไอออนจะช่วยในการส่งสัญญาณไฟฟ้าในระบบประสาทและควบคุมความสมดุลของน้ำระหว่างเซลล์ร่างกายกับของเหลวในร่างกาย" สมาคมโรคหัวใจอเมริกันอธิบายว่าแม้ว่าโซเดียมเป็นสารอาหารที่จำเป็น แต่ก็ต้องการน้อยมาก พวกเขาแนะนำให้พยายามที่จะอยู่ต่ำกว่า 1, 500 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งเป็นเรื่องยากเมื่อมากของอาหารและเครื่องดื่มที่มีอยู่มีจำนวนมากของโซเดียม โซเดียมมากเกินไปในอาหารที่มีการเชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
โซเดียมไม่มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอล ในเดือนกันยายนปี 2003 ที่งาน American Heart Association สมาคมการให้ความดันโลหิตสูงแห่งปี (High Blood Pressure Research Conference) ผู้เขียนนำ Lawrence J. Appel, MD, ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ Johns Hopkins University School of Medicine ในบัลติมอร์นำเสนอผลการวิจัยจากแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อลดความดันโลหิตสูง DASH) - โซเดียมทดลอง จากการศึกษาพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล lipoprotein ความหนาแน่นต่ำ (LDL) คอเลสเตอรอล lipoprotein ความหนาแน่นสูง (HDL) หรือไตรกลีเซอไรด์ อาหาร DASH เป็นอาหารโซเดียมต่ำที่มักแนะนำโดยแพทย์แก่ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง
โซเดียมและคอเลสเตอรอล Health Link คืออะไร?