คุณมีตัวเลือกมากมายเมื่อซื้อเนยถั่วลิสง เนยถั่วลิสงสามารถไฮโดรเจนไฮโดรเจนบางส่วนและสาก เนยถั่วลิสงสุกที่ทำจากถั่วลิสงเพียงที่ได้รับการบด น้ำมันในเนยถั่วลิสงชนิดนี้จะแยกออกจากถั่วลิสงและต้องกลับกลายเป็นเนยถั่วลันเตาที่เติมไฮโดรเจนและบางส่วนไม่แยกออกเลยและมักจะมีส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นน้ำตาล
วิดีโอประจำวัน
ประโยชน์ของเนยถั่วลิสง
เนยถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนไขมันพืชและเส้นใยที่ดี ในรูปแบบเดิมไขมันไม่อิ่มตัวและใยอาหารมาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ถั่วลิสงเคยเป็นที่นิยมในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเนื้อไม่พร้อมใช้งานเป็นแหล่งโปรตีนที่แข็งแกร่งตามที่สถาบันถั่วลิสง 1 ออนซ์ ถั่วลิสงให้โปรตีน 7 กรัม ถั่วลิสงยังสูงใน arginine, กรดอะมิโนที่คิดจะช่วยลดความดันโลหิตของคุณ ครึ่งหนึ่งของไขมันในถั่วลิสงเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทั้งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
กรดไขมันชนิดทรานส์มีการพิจารณาโดยแพทย์บางรายว่าเป็นไขมันที่เลวร้ายที่สุดที่คุณสามารถกินได้ ไขมันชนิดทรานส์จะช่วยยกระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ของคุณและลดระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ลงได้ การรวมกันนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ไขมันทรานส์สามารถพบได้ในขนมที่เป็นที่แพร่หลายในเชิงพาณิชย์เช่นแครกเกอร์คุกกี้และเค้กรวมถึงอาหารที่ผลิตโดยใช้กระบวนการไฮโดรจิเนชัน โปรดทราบว่าถ้าอาหารมีปริมาณไขมันทรานสทีฟต่ำกว่า 0. 5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถระบุได้ว่ามีไขมันทรานส์ 0 กรัม ในขณะที่ 0. 5 กรัมเป็นปริมาณเล็กน้อยอาหารหลายมื้อที่มีปริมาณน้อยกว่า 5 กรัมอาจทำให้คุณเกินขีด จำกัด รายวันที่แนะนำ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ผู้ผลิตลดขนาดที่ให้บริการได้จนกว่าปริมาณไขมันทรานส์จะอยู่ที่ประมาณ 0. 5 กรัมทำให้สามารถระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันทรานสฟอร์
เนยถั่วลิสงและไขมันทรานส์