ชะเอมและยี่โถเป็นพืชที่แยกเป็นสองส่วน พืชชะเอมเป็นพืชตระกูลถั่วและรากของมันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงและเครื่องเทศ ยี่หร่าเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่มีก้านรับประทานได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพรอีกด้วย แม้ว่ายี่หร่ามีรสนิยมเช่นชะเอมชะเอม แต่ก็มีอะไรอื่นเหมือนกันกับชะเอม เพลิดเพลินไปกับโรงงานแต่ละแห่งด้วยคุณสมบัติที่แตกต่างกัน
วิดีโอประจำวัน
Fennel
ยี่หร่าหรือ Foeniculum vulgare เป็นไม้ยืนต้นที่ยืนต้นสูงดอก มียี่หร่าหลายชนิดรวมทั้งเยอรมันรัสเซียเปอร์เซียอินเดียญี่ปุ่นและโรมาเนีย ตาม "สารานุกรมของสมุนไพร" ประเทศสหรัฐอเมริกานำเข้าส่วนใหญ่ของยี่หร่าจากอียิปต์ เมล็ดยี่หร่าแห้งมีทั้งยาและการทำอาหาร ยี่หร่ายังสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุก หลายคนเพิ่มต้นและหลอดไฟลงในสลัด ลักษณะเฉพาะของมันฝรั่งคือมันมักจะดึงดูดผีเสื้อโป๊ยโป๊ปลาโลมาเพื่อความสุขของพืชสวนและพฤกษศาสตร์
ชะเอมราก
ชะเอมเป็นพืชที่มีรากและเหง้าทำให้เกิดน้ำมันหอมระเหยที่ใช้ในการปรุงยาและปรุงรส รสชาติที่แตกต่างของมันมาจากสารประกอบพิเศษเฉพาะสำหรับชะเอมที่เรียกว่า glycyrrhizin รากชะเอมใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยรวมถึงอาการเจ็บคอหลอดลมอักเสบแผลในกระเพาะอาหารและการติดเชื้อไวรัสแม้ว่าจะไม่มีหลักฐานสำคัญใด ๆ ที่ว่าชะเอมสามารถรักษาสภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพตามศูนย์แห่งชาติด้านการแพทย์ด้านเสริมและการแพทย์ทางเลือก แท้ที่จริงหลักฐานแสดงให้เห็นว่า glycyrrhizin จำนวนมากสามารถทำให้เกิดการเก็บรักษาโซเดียมและน้ำโพแทสเซียมต่ำและความดันโลหิตสูง จำนวนมากยังอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด การบริโภคชะเอมควบคู่กับยาขับปัสสาวะอาจนำไปสู่การขาดโพแทสเซียม
ชะเอมสีดำ
ชะเอมสีดำเป็นขนมที่ปรุงแต่งด้วยน้ำมันหอมระเหยรากชะเอมกรดไกลบาซิเรียซิสหรือน้ำมันอัญมณี แม้ว่าลูกอมชะเอมจำนวนมากที่ได้รับผลไม้มีอยู่ในท้องตลาดในปัจจุบัน แต่ชะเอมสีดำหมายถึงรสชาติเช่นรากชะเอม
สมาคม
เนื่องจากมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนทำไมจึงควรให้ยี่หร่าและชะเอมสับสนสำหรับคนอื่น? คำตอบคือว่ายี่หร่าและ glycyrrhizin มีรสชาติที่คล้ายกันมาก นอกจากนี้สารปรุงแต่งอาหารที่สามเช่นโป๊ยกั๊กยังมีรสชาติและกลิ่นค่อนข้างคล้ายกับทั้งชะเอมและยี่หร่าซึ่งจะนำไปสู่ความสับสน ในสาระสำคัญอะไรที่มีกลิ่นเฉพาะนี้อาจมีพืชใด ๆ เหล่านี้หรือส่วนผสม
