การทานแครอทช่วยให้สุขภาพแข็งแรงหรือไม่?

หลายคนโตขึ้นมาได้ยินว่าการกินแครอทเป็นสิ่งที่ดีต่อสายตาของคุณ เหมือนคำพูดเก่าหลายคำนี้มีมากกว่าความเป็นจริง แครอทมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตาของคุณ อย่างไรก็ตามการกินแครอทจะไม่สามารถแก้ปัญหาเฉพาะตาได้และไม่ทำให้ดวงตาของคุณ "แข็งแรงขึ้น" แม้ว่าพวกเขาอาจช่วยป้องกันการขาดสารอาหารบางอย่างที่อาจนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น

วิดีโอประจำวัน

สารอาหาร>

สารอาหารที่มีความรับผิดชอบต่อสุขภาพดวงตามากที่สุดในแครอทเรียกว่าเบต้าแคโรทีนเป็น carotenoid Carotenoids กลายเป็นรูปแบบที่ใช้งานของวิตามินที่เรียกว่าเรตินในร่างกายหลังจากการกลืนกิน เรตินอลเป็นวิตามินเอชนิดหนึ่งซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายจากเซลล์ของดวงตาและส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

ความเสี่ยง

การกินแครอทมากเกินไปอาจทำให้ผิวของคุณเกิดอาการสีเหลืองได้ แต่จะไม่ทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรง รูปแบบของวิตามินเอที่พบในแครอทสามารถละลายน้ำได้และไม่สะสมในร่างกายของคุณเช่นวิตามินเอจากแหล่งสัตว์หรืออาหารเสริม ผู้สูบบุหรี่ไม่ควรทานอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดในผู้สูบบุหรี่ การทานวิตามินบีมากเกินไปอาจทำให้เกิดข้อบกพร่องลดความหนาแน่นของกระดูกและปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท แต่การกินแครอทจะไม่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้

ข้อ จำกัด

แครอทมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันโรคตาบางชนิดได้เช่นการขาดวิตามินเอและยังเป็นประโยชน์ต่อดวงตาและส่วนที่เหลือของร่างกายด้วยวิธีต่างๆ แครอทจะไม่ปรับปรุงสายตาที่ไม่ดีอันเกิดจากสายตาสั้นสายตายาวสายตาเอียงหรือปัญหาโครงสร้างอื่น ๆ ในสายตา การกินแครอทจะไม่ทำให้ดวงตาของคุณเสียหายได้อีกเช่นโรคตาเสื่อมหรือโรคเบาหวาน