ตราบเท่าที่คุณเลือกฟลาโวนอยด์ - ช็อคโกแลตสีเข้ม, การรักษาหวานอาจมีจำนวนผลประโยชน์ต่อสุขภาพรวมทั้งการลดความดันโลหิตของคุณและความเสี่ยงของโรคหัวใจ สารอาหารที่เป็นประโยชน์ในช็อกโกแลตดำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานของคุณได้ตามรายงานการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "The Journal of Nutrition" ในเดือนกุมภาพันธ์ 2014 อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าการกินช็อกโกแลตจำนวนมากจะไม่ส่งผลต่อ น้ำตาลในเลือด องค์ประกอบของอาหารส่วนขนาดที่คุณกินและเมื่อคุณกินมันทั้งหมดสามารถสร้างความแตกต่างในผลกระทบของอาหารที่ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาคาร์โบไฮเดรต
เนื่องจากช็อกโกแลตมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันช็อกโกแลตบางชนิดมีผลต่อน้ำตาลในเลือดมากกว่าคนอื่น คาร์โบไฮเดรตมีผลต่อน้ำตาลในเลือดมากที่สุด แต่ถ้าอาหารยังมีปริมาณไขมันหรือโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมากสารอาหารเหล่านี้จะชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหารและช่วยลดผลกระทบของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ช็อคโกแลตมี 12 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อออนซ์ซึ่งน้อยกว่าปกติ 15 กรัมถือว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตขาวมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าประมาณ 16 8 กรัมต่อออนซ์ดังนั้นพวกเขาจะมีผลต่อน้ำตาลในเลือดมากขึ้นหากคุณกินมากเกินไป
ดัชนีน้ำตาลเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการประเมินผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับอาหารในระดับน้ำตาลในเลือด น้ำตาลบริสุทธิ์มีดัชนีน้ำตาลในเลือด 100 อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงมีแนวโน้มที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ช็อคโกแลตมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด 23 และช็อกโกแลตนมมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด 42 อันซึ่งอยู่ในช่วงต่ำเนื่องจากมีขนาดต่ำกว่า 55 เมื่อพิจารณาขนาดของน้ำตาลในเลือด มีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน ช็อกโกแลตเข้มมีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำมีคะแนน 6 แต่ช็อกโกแลตนมมี GL ปานกลางมีคะแนน 13 ซึ่งหมายความว่ามีแนวโน้มที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
