ชีสทำให้โคเลสเตอรอลสูงหรือไม่?

กับอาหารบางอย่างที่เพิ่มความเสี่ยงของคุณสำหรับคอเลสเตอรอลสูงและอาหารบางอย่างที่อาจช่วยให้คุณลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณ ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารทั้งที่พบในชีสเป็นสาเหตุหลักสองประการที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณเพิ่มขึ้น ชีสอาจมีผลเป็นกลางหรือมีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

lipoprotein ความหนาแน่นสูงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ถือเป็นคอเลสเตอรอล "ดี" เพราะช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ. การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "Journal of Food Lipids" ในเดือนกุมภาพันธ์ปี 2009 พบว่าคนที่กินเนยแข็งบ่อยกว่ามีระดับ HDL สูงกว่าคนที่กินเนยแข็งบ่อยๆ ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเนยแข็งสูงอาจลดระดับไตรกลีเซอไรด์ลงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลงได้

แคลอรี่และไขมันพิจารณา

แม้ว่าอิ่มตัว ไขมันในชีสไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณคุณยังคงต้องดูการบริโภคชีสของคุณ ชีสเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงทั้งในไขมันและแคลอรี่ทำให้คุณสามารถทานแคลอรี่ได้ทุกวันหากคุณกินมากเกินไป ตัวอย่างเช่นออนซ์ชีสเชดดาร์ซึ่งเกี่ยวกับขนาดของนิ้วหัวแม่มือของคุณมี 9 3 กรัมของไขมันและ 113 แคลอรี่ออนซ์ของชีสสวิสมี 7 8 กรัมของไขมันและ 106 แคลอรี่และออนซ์ชีสมอสซาเรลล่า มี 6 3 กรัมของไขมันและ 84 แคลอรี่