น้ำมันคาโตลามีกรดไขมันโอเมก้า 6 หรือไม่?

น้ำมันคาโนลาเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทุกวันนี้ น้ำมันคาโนลาได้รับการออกแบบและออกแบบในแคนาดา เมื่อเทียบกับน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ มีไขมันอิ่มตัวต่ำและค่อนข้างสูงในไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล น้ำมันคาโนลามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 รวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 ด้วยซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นเนื่องจากร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้

วิดีโอประจำวัน

ประวัติโดยย่อของน้ำมันคาโนลา

การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าถ้าหนูกินอาหารที่อุดมไปด้วยกรด erucic ทำให้เกิดความเสื่อมของไขมันในหัวใจ ไต, ต่อมหมวกไตและไทรอยด์รายงาน Udo Erasmus, Ph D. ในหนังสือที่ขายดีที่สุดของเขา "ไขมันที่รักษาไขมันที่ฆ่า. "น้ำมันที่ทำจากเมล็ดข่มขืนที่มีกรด erucic ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ถูกผลิตขึ้นในประเทศแคนาดาตั้งแต่ปีพศ. 1956 ถึงปี พ.ศ. 2517 แต่ในการตอบสนองต่อการศึกษานักพันธุกรรมได้ทำการเพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำต่ำหรือ LEAR ซึ่งมีกรด erucic น้อยกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ น้ำมันใหม่นี้เป็นชื่อว่าคาโนลาสำหรับน้ำมันของแคนาดา

น้ำมันใหม่

ปรากฎว่าหนูไม่ได้เผาผลาญไขมันได้ดีเพราะการศึกษาทำซ้ำกับน้ำมันดอกคำฝอยซึ่งไม่มีกรด erucic และหนูก็ยังคงมี ปัญหาเดียวกันรายงาน Erasmus นี้อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าอาหารธรรมชาติของพวกเขาประกอบด้วยผักและธัญพืชที่มีไขมันต่ำ ในขณะที่น้ำมันที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความช่วยเหลือในการรักษาโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยากซึ่งรู้จักกันในชื่อ adrenoleukodystrophy หรือ ALD น้ำมันชนิดใหม่นี้มีพื้นฐานอยู่บนการวิจัยที่ตีความผิดแล้วและยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน Erasmus กล่าว

999 น้ำมันคาโนลาเมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือ

เป็นเอกสารที่ดีว่าเพื่อหลีกเลี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดคุณควร จำกัด อาหารไขมันอิ่มตัว น้ำมันคาโนลามีไขมันอิ่มตัวเพียงร้อยละ 7 เท่านั้น น้ำมันปรุงอาหารที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า ตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอกมี 15 เปอร์เซ็นต์น้ำมันถั่วลิสงมี 19 เปอร์เซ็นต์และน้ำมันดอกทานตะวันมี 12 เปอร์เซ็นต์รายงานของ Canola Council of Canada อายุการเก็บรักษาของน้ำมันคาโนลาที่เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องอยู่ที่ประมาณปีซึ่งคล้ายคลึงกับน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ

Omega-Fatty Acids

Canola Council of Canada รายงานว่ารายละเอียดกรดไขมันของน้ำมันคาโนลามีมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดไขมันเหล่านี้ ได้แก่ กรดโอลิอิกกรดลิโนเลอิคและกรดไลโนเลนิก กรดโอเลอิกกรดไขมันโอเมก้า 9 ประกอบด้วยกรดไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันคาโนลาซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 60 ของทั้งหมด กรดลิโนเลอิค (omega-6) มีสัดส่วนประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดลิโนเลอิค (omega-3) มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 10