บร็อคโคลี่เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่อยู่ในตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหัวไชเท้าผักโขยงและหัวผักกาด สามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกโดยการต้มการนึ่ง sauteing หรือวิธีการเตรียมอื่น ๆ ผักชนิดหนึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามเนื้อหาของวิตามินเคสูงอาจมีความสำคัญกับคนที่รับประทาน anticoagulants เช่น warfarin
วิดีโอประจำวัน
Vitamin K เนื้อหาของ Broccoli
บรอคโคลี่สดดิบ 1 ฟองมีแคลเซียมสูง 92 ไมโครกรัมในขณะที่ผักชนิดหนึ่งสดที่ได้รับการต้มและ เนื้อมี 220 ไมโครกรัม ผักชนิดหนึ่งที่แช่เย็นที่มีการต้มและเนื้อมีวิตามินซี 162 ไมโครกรัมอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 90 ไมโครกรัมต่อวัน ความต้องการวิตามินเคแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพทางการแพทย์ยาที่ใช้หรือปัจจัยอื่น ๆ สอบถามผู้ให้การดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณควรกินอาหารที่มีวิตามิน K เท่าไหร่
