ไม่ว่าคุณจะกินพวกมันดิบปิ้งปิ้งย่างอบดินหรืออื่น ๆ เมล็ดแฟลกซ์ก็มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย แม้ว่าเมล็ดแฟลกซ์ดิบจะมีร่องรอยของแคดเมี่ยมและไซยาไนด์ แต่การกินสารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยเกินไปไม่น่าจะเป็นผลใด ๆ และไม่ควรคำนึงถึงประโยชน์ของการรวมเมล็ดในอาหารของคุณ
วิดีโอเด็ดหน้า
ข้อมูลโภชนาการ
กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯไม่ได้ชี้ให้เห็นถึงความแตกต่างทางโภชนาการระหว่างเมล็ดแฟลกซ์ดิบและที่ได้รับการปิ้งขนมปังหรืออบ ช้อนโต๊ะของเมล็ดดินมีประมาณ 35 แคลอรี่ 1 25 กรัมของโปรตีน 3 กรัมไขมันคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมเส้นใย 2 กรัมไม่มีน้ำตาลไม่มีโซเดียมและไม่มีคอเลสเตอรอล ปริมาณเส้นใยที่ค่อนข้างสูงและแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับแผนการลดน้ำหนักเพราะเส้นใยเป็นสารอาหารที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอมและอยู่ได้นานข้อควรพิจารณา
สมาคมสุขภาพแห่งชาติระบุว่าปริมาณแคดเมียมและไซยาไนด์ที่มีอยู่ในเมล็ดแฟลกซ์ดิบ "ไม่เป็นที่น่าห่วง" และชี้ให้เห็นว่าไซยาไนด์ยังมีอยู่ในอาหาร ได้แก่ ถั่วลิมาอัลมอนด์และมันสำปะหลัง องค์กรทราบว่าการกินเมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 60 กรัมทุกวันซึ่งเท่ากับครึ่งถ้วยหรือมากกว่านั้นอาจไม่เป็นอุปสรรค ยังคง Zeratsky แสดงให้เห็นว่าคุณต้องกินเพียงช้อนโต๊ะเดียวดิบเมล็ดแฟลกซ์พื้นวันเพื่อให้ตรงกับปริมาณที่แนะนำสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประมาณ 1. 6 กรัม