โอกาสที่คุณมักจะกังวลเกี่ยวกับระดับของสารพิษในผลไม้ที่คุณกินมากกว่าว่าพวกเขามีเมล็ดหรือไม่ ในความเป็นจริงคุณอาจดูความไม่ปราศจากเมล็ดในผลไม้เพื่อประโยชน์ เมล็ดอาจเคี้ยวได้ยากขมในรสชาติหรือถูกกลืนกินโดยบังเอิญ แม้จะมีข้อดีเหล่านี้การรับเมล็ดในผลไม้ก็อาจมีผลข้างเคียงน้อย
วิดีโอเด็ดหน้า
เมล็ดในผลไม้บางชนิดอาจเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยเช่นน้ำมันหอมระเหยวิตามินและแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่นเมล็ดองุ่นมี phytoestrogens ที่สามารถปกป้องผู้หญิงจากโรคหัวใจได้ เมล็ดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยซึ่งมีบทบาทหลายอย่างในร่างกายเช่นความอยากอาหารลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มกิจกรรมในลำไส้ ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดขนาดเล็กไม่สามารถให้ผลประโยชน์เหล่านี้
Parthenocarpy เป็นข้อได้เปรียบในเงื่อนไขที่การผสมเกสรไม่ดี - ตัวอย่างเช่นในช่วงอุณหภูมิแช่แข็ง - ซึ่ง จำกัด การผลิตพืช นอกจากนี้อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผลไม้บางอย่างเพื่อผสมเกสรหรือใส่ปุ๋ยเช่นสควอชฤดูร้อนหรือมะเขือเทศ ในบางกรณีความแห้งแล้งสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ได้เช่นในกรณีของแตงโมและมะเขือยาวตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Nutrients" ในปีพ. ศ. 2552 นอกจากนี้เมล็ดในผลไม้บางชนิดเช่นแอปเปิ้ลและ แอปริค็อตอาจมีสารพิษจำนวนมากเช่นไซยาไนด์ เมล็ดเหล่านี้อาจเป็นอันตรายในปริมาณมากหรือเมื่อเคี้ยว
ผลกระทบเชิงลบของ Parthenocarpy
บางครั้งผลไม้ที่ผลิตผ่าน parthenocarpy อาจมีลักษณะผิดปกติเล็กลงและดูซีดจางตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Plant Physiology" ในเดือนกรกฎาคม 2550 บางชนิดเช่นแตงกวายังสามารถ เนื้อนุ่มเมื่อผลิตผ่าน parthenocarpy นอกจากนี้ในแง่ของการผลิตพืชนักสิ่งแวดล้อมบางคนกังวลว่าการผลิตพืชที่ไม่มีเมล็ดจะช่วยลดความหลากหลายทางชีวภาพซึ่งจะช่วยลดความต้านทานต่อโรคของพืช นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่าการถ่ายโอนยีนจากพืชที่ไม่มีเมล็ดอาจทำให้พืชที่ไม่ได้ดัดแปรพันธุกรรมกลายเป็นหมันหรือไม่สามารถผลิตเมล็ดได้ปริมาณผลไม้รายวัน
ผิวและเยื่อกระดาษของผลไม้ยังเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ เช่นน้ำมันหอมระเหยและสารพฤกษเคมีผิวผลไม้เป็นแหล่งของเส้นใยที่ดี ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ได้กินเมล็ดคุณก็ยังได้รับสารอาหารเป็นจำนวนมาก เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารจากผลไม้ให้กินผลไม้นานาชนิด พยายามกินสองถึงสองและครึ่งถ้วยผลไม้ทุกวัน ควรรับประทานผลไม้ในรูปแบบดิบแทนที่จะเป็นน้ำผลไม้
