อาหารที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม - หรือที่เรียกว่า GMOs หรือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - ปรากฏบนชั้นวางร้านขายของชำและร้านอาหารทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา แต่น่าเสียดายที่คุณอาจไม่ทราบว่าอาหารได้รับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเนื่องจากไม่มีความต้องการที่มีอยู่ซึ่งกำหนดให้มีการระบุว่าเป็นอาหารที่มีการดัดแปลงทางพันธุกรรม การรับประทานอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของคุณและต่อสิ่งแวดล้อม
วิดีโอประจำวัน
ความหมายของพันธุกรรมที่ถูกดัดแปลง
อาหารที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้นักวิทยาศาสตร์จะแยกยีนที่ต้องการออกจากพืชสัตว์หรือสิ่งมีชีวิตหนึ่งตัวและรวมกันเป็นอีกหนึ่งชนิด โดยการทำเช่นนั้นนักวิทยาศาสตร์หวังว่าจะได้รับประโยชน์ที่เฉพาะเจาะจงเช่นผลผลิตพืชที่เพิ่มขึ้นความทนทานต่อสารเคมีกำจัดวัชพืชและสารกำจัดศัตรูพืชความทนทานต่อโรคหรือความทนทานต่อสภาพแล้ง ในประเทศสหรัฐอเมริกา U กว่า 88 เปอร์เซ็นต์ของถั่วเหลืองข้าวโพดคาโนลา beets น้ำตาลและพืชฝ้ายปลูกที่นี่มีการดัดแปลงพันธุกรรม สบู่มะละกอและฤดูร้อนเป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อนมและไข่มักมีอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเนื่องจากอาหารที่เลี้ยงปศุสัตว์มาจากพืชที่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม
ยีนของตัวเองในอาหารเทคโนโลยีชีวภาพเหล่านี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่สารเคมีที่พืชได้รับการรักษาก็มีผลเสียเช่นกัน ถั่วเหลืองเช่นมีการดัดแปลงทางพันธุกรรมเพื่อทนต่อการสเปรย์จากสารเคมีกำจัดวัชพืชที่มีประสิทธิภาพซึ่งฆ่าวัชพืชและพืชอื่น ๆ ในทุ่งนาขณะออกถั่วเหลืองที่ไม่เป็นอันตราย เป็นผลให้อาหารที่คุณกินอาจมีร่องรอยของสารพิษเหล่านี้ หน่วยงานพิทักษ์สิ่งแวดล้อมกล่าวว่าสารกำจัดศัตรูพืชบางชนิดถูกเชื่อมโยงกับการรบกวนระบบประสาทการระคายเคืองต่อผิวหนังและภาพและปัญหาต่อมไร้ท่อและการเพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งบางชนิด
การทำลายสิ่งแวดล้อมนอกเหนือจากสุขภาพอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม พืชที่ดัดแปลงพันธุกรรมมักถูกพ่นด้วยสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีกำจัดวัชพืชที่มีประสิทธิภาพและมีการใส่ปุ๋ยเคมี สารเคมีเหล่านี้จะปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมโดยการเดินทางผ่านอากาศ พวกเขาเหือดหายไปในดินที่พวกเขาจบลงในแหล่งน้ำจืด วัชพืชเริ่มมีการพัฒนาสารเคมีบางชนิดซึ่งหมายความว่าในอนาคตการควบคุมพืชที่เป็นพิษจะยากขึ้น ลมยังดำเนินเรณูจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมไปยังทุ่งนาใกล้เคียงที่เมล็ดพันธุ์จะถูกปนเปื้อนข้ามกับเกสรดัดแปลงพันธุกรรม เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้นำไปสู่การลดความหลากหลายทางชีวภาพของสายพันธุ์พืช ประชากรแมลงอาจได้รับอันตรายจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตสารกำจัดศัตรูพืช
ไม่จำเป็นต้องมีการติดฉลาก
