หากคุณพบว่าคุณมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อและกระเพาะอาหารไม่สบายหลังจากรับประทานอาหารคุณอาจขาดเอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร ในขณะที่เส้นใยดีสำหรับการย่อยอาหารมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายกระเพาะอาหารบางส่วน อาหารที่เป็นเส้นใยเช่นถั่วและผักบางชนิดเป็นที่รู้กันว่าเป็นสาเหตุของการย่อยอาหาร โดยการเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารคุณสามารถบรรเทาอาการบางอย่างที่มาพร้อมกับเส้นใยที่เพิ่มขึ้นในอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
บทบาทของเอนไซม์ย่อยอาหาร
เอนไซม์ย่อยอาหารเป็นโปรตีนที่ย่อยสลายสารอาหารจากอาหารเป็นอนุภาคขนาดเล็กเพื่อการดูดซึม มีเอนไซม์ย่อยอาหารในปากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก เอนไซม์ที่เรียกว่าอะไมเลสเปลี่ยนอาหารที่เป็นแป้งเป็นน้ำตาลโปรตีเอสทำให้กรดอะมิโนจากโปรตีนและไลเปสแตกตัวลงซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็ก ไฟเบอร์ประกอบด้วยโมเลกุลที่ต่อต้านการย่อยอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงผ่านระบบย่อยอาหารโดยไม่ถูกทำลายลงโดยเอนไซม์
ไฟเบอร์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร
เส้นใยอาหารมีอยู่ 2 ชนิดคือละลายและไม่ละลาย อาหารเส้นใยส่วนใหญ่มีทั้งสองแบบของเส้นใย เส้นใยที่ละลายน้ำละลายในน้ำและเป็นสารเจลเหมือนในระบบทางเดินอาหาร เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในมืออื่น ๆ ไม่ละลายในน้ำ; ค่อนข้างจะช่วยย้ายอาหารออกจากร่างกายของคุณ เส้นใยที่ละลายน้ำมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นก๊าซเพราะมันหมักกับแบคทีเรียในลำไส้ อย่างไรก็ตามอาหารเช่นถั่วและถั่วมี oligosaccharides ที่มาจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ Oligosaccharides เช่น raffinose หมักโดยเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแก๊สและ bloating
เอนไซม์ย่อยอาหารสำหรับไฟเบอร์
มังสวิรัติและหมิ่นประมาทมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากอาหารที่มีสูงในถั่วและผัก อาหารเส้นใยเหล่านี้มีสุขภาพดี แต่ยากสำหรับระบบทางเดินอาหารของคุณในการประมวลผล นักโภชนาการ Tamara Duker Freuman กล่าวเสริมว่าเอนไซม์ย่อยอาหารที่มี alpha-galactosidase สามารถช่วยทำลายเส้นใยอาหารที่เป็นสาเหตุของปัญหาทางเดินอาหารได้ การใช้เอนไซม์ย่อยอาหารเหล่านี้กับอาหารสามารถบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารเช่นก๊าซและท้องอืด
การทำลายเซลลูโลส
เซลลูโลสเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่พบในผักบางชนิดเช่นผักชนิดหนึ่ง มันยังไม่ถูกแยกออกจากระบบทางเดินอาหารจากนั้นจะถูกย่อยสลายเป็นโมเลกุลและหมักโดยกิจกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ กระบวนการหมักรักษาน้ำในลำไส้ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการทางเดินอาหารคล้ายคลึงกับที่พบในเส้นใยชนิดอื่นเช่นแก๊สและ bloating เนื่องจากมนุษย์ไม่ได้มีเอนไซม์ในการย่อยอาหารเหล่านี้อาหารเสริมที่มีเอนไซม์ย่อยเซลลูโลสจะช่วยบรรเทาอาการทางเดินอาหารของคุณ
