ความแตกต่างระหว่างอาหารมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ

แม้ว่าอาหารมังสวิรัติจะไม่ใช่สำหรับทุกคนและต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการอาหารประจำวันของคุณจะได้รับการปฏิบัติตามผู้ที่ปฏิบัติตาม แผนอาหารมังสวิรัติสามารถคาดหวังผลประโยชน์ด้านสุขภาพหลายประการ ตัวอย่างเช่นการทบทวนใน 2010 "โภชนาการในคลินิกปฏิบัติ" รายงานว่ามังสวิรัติโดยทั่วไปมีดัชนีมวลกายต่ำกว่า nonvegetarians มีหลายประเภทของอาหารมังสวิรัติที่มีให้เลือก แต่หลีกเลี่ยงเนื้อเป็นสิ่งหนึ่งที่พวกเขาทั้งหมดมีเหมือนกัน

วิดีโอประจำวัน

อาหาร Pescatarian

คนที่ติดตามอาหารของ pescatarian หลีกเลี่ยงเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ปีก แต่กินปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ในทางตรงกันข้าม nonvegetarians มักกินอาหารสัตว์ทุกชนิดรวมถึงเนื้อแดงเนื้อไก่และอาหารทะเล นักโภชนาการทั้งพืชและผักรวมถึงไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารจากพืชในแผนการรับประทานอาหารของพวกเขา ผลการศึกษาในปีพศ. 2552 ตีพิมพ์ใน "Diabetes Care" รายงานว่าผู้ที่ทาน pescatarian dieters มีดัชนีมวลกายลดลงและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มากกว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์

999 Lacto และ Ovo-vegetarians

ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนจะเพิ่มไข่อาหารโคนมหรือทั้งสองอย่างในอาหารของตนนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่หลากหลายจากพืช มังสวิรัติ Lacto-ovo หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ปีกและอาหารทะเล แต่กินไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมโยเกิร์ตและชีส มังสวิรัติ Lacto กินอาหารประเภทนม แต่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลและไข่ มังสวิรัติ Ovo กินไข่ แต่หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากนมเนื้อสัตว์ปีกและอาหารทะเล

อาหารมังสวิรัติ

dieters มังสวิรัติหลีกเลี่ยงอาหารทั้งหมดที่ได้จากสัตว์ ชาวมังสวิรัติไม่รับประทานเนื้อสัตว์ปีกไข่ทะเลหรืออาหารประเภทนม นอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเจลาตินซึ่งเป็นส่วนประกอบจากคอลลาเจนจากสัตว์ซึ่งพบในขนมหวานขนมหวานและขนมเจลาตินจำนวนมาก เนื่องจากอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารประเภทมังสวิรัติที่ จำกัด มากที่สุดจึงต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจได้ว่าหมิ่นประมาทสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันได้ สารอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ได้แก่ วิตามินดีวิตามินบี 12 แคลเซียมเหล็กสังกะสีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ตามการทบทวนในหัวข้อ "โภชนาการในการปฏิบัติทางคลินิก "การเสริมอาจจำเป็นในบางกรณีเพื่อป้องกันการขาดสารอาหารเหล่านี้

การพิจารณาเรื่องโรค

โดยทั่วไปอาหารที่น้อยกว่าที่ได้จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่คุณกินจะช่วยลดดัชนีมวลกายและความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้ การทบทวน "โภชนาการในคลินิก" ในปี 2010 รายงานว่ามังสวิรัติมีอัตราการลดลงของคอเลสเตอรอลในเลือดสูงความดันโลหิตสูงความตายจากโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็งบางชนิดมากกว่า nonvegetarians การศึกษาในปี 2009 ใน "Diabetes Care" รายงานว่าดัชนีมวลกายมีค่าต่ำสุดในมังสวิรัติตามด้วย dieter lacto-ovo vegetarian และ pescatarian dietersผู้กินเนื้อมีค่าดัชนีมวลกายสูงสุด