อาการแพ้ข้าวสาลีเป็นหนึ่งในแปดของโรคภูมิแพ้ที่พบได้บ่อยที่สุด โรคภูมิแพ้ตับและโรค celiac ยังเป็นที่แพร่หลาย ตามที่มูลนิธิแห่งชาติเพื่อการให้ความรู้ Celiac อย่างน้อย 1 เปอร์เซ็นต์ของประชากรที่ทนทุกข์ทรมานกับโรค celiac และประมาณ 18 ล้านคนอเมริกันมีความไวตังไม่ใช่ celiac อาการดังกล่าวอาจมีลักษณะคล้ายกับเงื่อนไขเหล่านี้ดังนั้นให้ผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณตรวจวินิจฉัยและแนะนำอาหารที่ปราศจากข้าวสาลีหรือปราศจากกลูเตน
วิดีโอประจำวัน
ความหมายของข้าวสาลีฟรี
ข้าวสาลีฟรีไม่มีข้าวสาลี อาหารบางชนิดเช่นขนมปังข้าวสาลีพาสต้าและธัญพืชมีข้าวสาลีชัดเจน ส่วนผสมอื่น ๆ มีแหล่งข้าวสาลีที่ยากต่อการระบุ อ่านรายการส่วนผสมของอาหารทั้งหมดก่อนรับประทานอาหารเพื่อดูว่าพวกเขามีข้าวสาลี bulgur, couscous, แป้ง, farina, kamut, semolina, triticale หรือจมูกข้าวสาลี สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้กำหนดให้ บริษัท จัดฉลากข้าวสาลีในอาหาร มองหาคำว่า "ข้าวสาลี" ในวงเล็บหลังจากส่วนผสมหรือแถลงการณ์ในตอนท้ายของรายการส่วนผสมว่า "ประกอบด้วยข้าวสาลี"
ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
คุณสามารถหลีกเลี่ยงทั้งข้าวสาลีและกลูเตนได้อย่างง่ายดายด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารเพียงเล็กน้อย การรับประทานอาหารที่มีทั้งอาหารช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงเมล็ดเหล่านี้ได้ ติดกับเนื้อนมผลไม้ผักถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่วและธัญพืชปราศจากกลูเตนเช่นข้าวกล้องและ quinoaเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้รับอาหารปลอดสารปราศจากกลูเตนและข้าวสาลีที่ปลอดโปร่งและจะเลือกอาหารที่ปลอดภัยด้วยความมั่นใจ อย่าลืมพูดถึงอาการแพ้อาหารและการแพ้อาหารอย่างชัดเจนเมื่อทานอาหารนอกบ้าน แม้ว่ารายการเมนูดูเหมือนจะไม่มีกลูเตน แต่ขอให้หลีกเลี่ยงการรับประทาน gluten โดยไม่ได้ตั้งใจ