ไขมันเป็นกลุ่มสารอินทรีย์ที่หลากหลายและเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ไขมันมีบทบาทอย่างมากเมื่อกล่าวถึงการเก็บพลังงานและโครงสร้างของเซลล์ พวกเขาจะแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มหลักประกอบด้วยไขมัน, ไขมัน, ฮอร์โมนและเตียรอยด์ ความแตกต่างระหว่างไขมันและไขมันคือไขมันเป็นเซตย่อยของไขมัน
วิดีโอประจำวัน
ไขมัน
ขี้ผึ้งเป็นประเภทของไขมันที่เป็น esthers ของกรดไขมัน แว็กซ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ ขี้ผึ้ง spermaceti และ carnuba wax ในธรรมชาติสารเคลือบขี้ผึ้งช่วยปกป้องพื้นผิวของผลไม้และใบไม้บางอย่างจากการคายน้ำผู้ล่าและศัตรูพืช ขนและขนสัตว์ยังมีการเคลือบขี้ผึ้งเพื่อขับไล่น้ำ
ฮอร์โมน
ฮอร์โมนเป็นชนิดของไขมันที่ยึดกับผิวของเซลล์เพื่อสร้างการตอบสนอง ฮอร์โมนจะผูกกับตัวรับสัญญาณเพื่อเริ่มต้นชุดสัญญาณภายในเซลล์เช่นการแสดงออกของยีนหรือการกดขี่ สิ่งมีชีวิตหลายเชื้อก่อให้เกิดฮอร์โมนเช่นพืชและสัตว์
