อาการ Dysphagia เป็นภาวะที่มีลักษณะยากที่จะเคี้ยวและกลืนและอาการปวดบางครั้ง คนที่มีอาการกลืนลำบากอาจไม่สามารถกลืนได้เลยหรืออาจมีปัญหาในการกลืนของเหลวของแข็งหรือน้ำลาย คุณอาจต้องการอาหารดัดแปลงเพื่อช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคุณและป้องกันความทะเยอทะยาน แพทย์หรือนักบำบัดโรคทางภาษาสามารถช่วยตรวจสอบความสอดคล้องของอาหารที่เหมาะสม
วิดีโอประจำวัน
Pureed Diet
ถ้าคุณมีอาการไม่ถูกต้องอาจแนะนำอาหารที่มีฤทธิ์กัดกร่อน อาหารที่ผ่านการทำความสะอาดควรมีความเรียบเนื้อเดียวกันและเหนียวเหนอะหนะหรือเป็นพุดดิ้ง ให้ใช้เครื่องปั่นหรือตัวประมวลผลอาหารและสายพันธุ์เพื่อขจัดอาหารที่เป็นของแข็ง ใช้ของเหลวที่เหมาะสมเมื่อล้างอาหารเช่นน้ำซุปหรือน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์นมหรือครีมสำหรับผักและแป้งและน้ำผลไม้สำหรับผลไม้และของหวาน ปรุงอาหารจนนุ่มและอ่อนนุ่มก่อน pureeing คุณอาจมีปัญหาในการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคุณด้วยอาการกลืนลำบากและอาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อต่อวันเมื่อทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการเพิ่มตัวให้แคลอรีในอาหารของคุณเช่นเนยหรือน้ำตาลเมื่อเหมาะสม
อาหารแบบนุ่ม
อาหารที่รับประทานในอาหารที่มีกลไกทางกลสำหรับผู้ป่วยที่ไม่บรรเทาถูกสับบดหรือผสมและเตรียมด้วยของเหลวที่เพิ่มเข้าไปเพื่อให้กลืนได้ง่ายขึ้น อาหารที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารที่นุ่มนวลสำหรับกลืนไม่ได้ ได้แก่ ขนมปังธัญพืชร้อนธัญพืชพร้อมรับประทานแช่ในนมผลไม้กระป๋องผักที่ปรุงสุกอ่อน ๆ น้ำผลไม้ไข่กวนเนื้อบดถั่วสุกถั่วลิสงปรุงสุกชีสกระท่อมโยเกิร์ต ไม่มีผลไม้, คัสตาด, พุดดิ้ง, ซุปครีมและก๋วยเตี๋ยว หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่รุนแรงถั่วเมล็ดพืชผลไม้ดิบและผักและผลไม้แห้งในอาหารอ่อนกล
ของเหลวที่มีคราบเหลว
นอกจากการมีปัญหาในการเคี้ยวและกลืนอาหารที่เป็นของแข็งแล้วคุณอาจมีปัญหาในการจัดการของเหลวด้วยอาการกลืนลำบากและอาจต้องใช้ของเหลวที่หนาขึ้น ประเภทของของเหลวหนารวมถึงน้ำหวานทิปน้ำผึ้งและช้อนหนา ของเหลวบาง ๆ รวมถึงน้ำน้ำผลไม้กาแฟชาเจลาตินไอศกรีมและน้ำซุปที่ใช้น้ำซุป ของเหลวในน้ำทิพย์รวมถึงน้ำผลไม้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอาหารเสริม eggnog และซุปครีมตัวแทนจำหน่ายหนาต้องทำน้ำผึ้งและช้อนให้หนา ความสอดคล้องของของเหลวน้ำผึ้งควรไหลเช่นน้ำผึ้งขณะที่ของเหลวช้อนหนาควรคล้ายกับพุดดิ้ง แพทย์หรือนักบำบัดโรคทางภาษาสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการข้นของเหลว
