ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณแม้ว่าจะไม่ใช่สารอาหารก็ตาม ใยอาหารเป็นสารอาหารไม่ย่อยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจากพืชรวมทั้งผลไม้ผักธัญพืชถั่วถั่วและเมล็ดพืช การรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารจากพืชจำนวนมากช่วยให้คุณสามารถเติมเต็มความต้องการในชีวิตประจำวันของคุณได้ 38 กรัมต่อวันของเส้นใยสำหรับผู้ชายและ 25 กรัมต่อวันสำหรับสุภาพสตรี ปรึกษานักโภชนาการของคุณหากคุณมีคำถามเกี่ยวกับเส้นใยในอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
อาหารใยอาหาร
ใยอาหารเป็นสารในอาหารจากพืชซึ่งไม่สามารถย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและเอนไซม์ในลำไส้ของคุณได้ อย่างไรก็ตาม; แบคทีเรียบางชนิดในลำไส้เล็กของคุณอาจย่อยสลายเส้นใยได้บางส่วน พืชมีความแตกต่างกันไปตามประเภทของเส้นใยที่มีอยู่ ได้แก่ เพคตินลิกนินเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสหมากฝรั่งและเมือก โดยทั่วไปเส้นใยจะแบ่งออกเป็นสองประเภทคือเส้นใยที่ละลายน้ำและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำแต่ละชนิดจะมีบทบาททางชีวภาพบางอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรักษาโรคความผิดปกติและเงื่อนไขทางการแพทย์
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเป็นสารในอาหารจากพืชที่ไม่ละลายในน้ำ สารเหล่านี้ ได้แก่ ลิกนินเซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลส เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำช่วยเพิ่มจำนวนอุจจาระของคุณและเพิ่มความเร็วในการขับถ่ายผ่านทางเดินอาหารของคุณ แหล่งอาหารของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ได้แก่ ธัญพืชเช่นรำข้าวสาลีถั่วและผัก การบริโภคอาหารที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยให้คุณส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติและป้องกันอาการท้องผูกโรคริดสีดวงทวารและโรคประจำตัว
ไฟเบอร์จากธัญพืช