ลองนึกถึงอาหารเยอรมันและนำเบียร์และ bratwursts กะหล่ำปลีและไส้กรอก อาหารทั่วไปในประเทศเยอรมนีมีน้ำหนักมากแป้งและไม่ตรงกับมังสวิรัติ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อต่างๆมักจะรวมอยู่ในทุกมื้อขณะที่ชาวเยอรมันดื่มด่ำกับขนมหวานแห่งชาติด้วยขนมอบและขนมเค้ก
วิดีโอประจำวัน
โครงสร้างอาหาร
ตามที่สถาบันเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติมหาวิทยาลัยเนบราสกา - ลินคอล์นอาหารของเยอรมันมีโครงสร้างตามคำกล่าวที่ว่า "อาหารเช้าเหมือนกษัตริย์อาหารกลางวันเช่นเจ้าชายกินอาหารเหมือนคนอนาถา " อาหารเช้าแบบเยอรมันทั่วไปมีขนาดใหญ่และอุดมไปด้วยเนื้อขนมปังชีสเนื้อเย็นไข่และแยม อาหารกลางวันมีขนาดใหญ่กว่าอาหารค่ำ แต่ทั้งสองมื้อมักมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โครงสร้างอาหารนี้มีการบริโภคที่เข้มข้นในตอนเช้าและตอนกลางวันเชื่อว่าเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบเผาผลาญอาหาร
อาหารทั่วไป
เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารหลักของอาหารเยอรมันโดยทั่วไปเนื้อสัตว์มักถูกรับประทานในทุกมื้อในแต่ละวัน เนื้อสัตว์แปรรูปไส้กรอกเป็นที่นิยมโดยทั่วไปและเป็นที่นิยมในประเทศเยอรมนี ขนมปังขนมอบและเค้กมักกินเนยและไขมันที่ใช้มากที่สุดในการปรุงอาหารไขมัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งชาติคือเบียร์แม้ว่าเยอรมนียังมีอุตสาหกรรมไวน์ในประเทศ การบริโภคแอลกอฮอล์และยาสูบค่อนข้างสูงในเยอรมนีเมื่อเทียบกับประเทศในยุโรปอื่น ๆ
ผลประโยชน์
อาหารที่มีเนื้อเป็นอาหารให้โปรตีนมากมายสำหรับชาวเยอรมันโดยเฉลี่ย การรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในมื้ออาหารส่วนใหญ่หมายความว่าคุณมีโปรตีนเพียงพอในการรักษารักษาและขยายเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อในร่างกายของคุณ อาหารดองและหมักที่เป็นที่นิยมในอาหารเยอรมัน - กะหล่ำปลีดองเป็นตัวอย่างหนึ่งเช่น - จัดหาแหล่งผักในช่วงฤดูหนาว เป็นที่เชื่อกันว่าการบริโภคอาหารหมักดองและครีมเปรี้ยวของเยอรมันช่วยในการย่อยอาหารที่มีเส้นใยต่ำนี้
ความเสี่ยง
อาหารเยอรมันทั่วไปมีไขมันสูง - รวมทั้งไขมันอิ่มตัว - รวมทั้งน้ำตาลกลั่นและคาร์โบไฮเดรต โดยปกติอาหารจะขาดผักผลไม้และเส้นใยอาหาร ไขมันในอาหารสูงมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองมากขึ้น การบริโภคน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูงทำให้ความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง ได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าในประเทศเยอรมนีตะวันออกที่ด้อยพัฒนาก่อนหน้านี้อาหารโดยทั่วไปมีความเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีกว่าในเขตอุตสาหกรรมทางตะวันตก
