Cortisol เป็นฮอร์โมนความเครียดที่ปล่อยออกมาจากต่อมหมวกไตในระหว่างสถานการณ์ฉุกเฉินในการต่อสู้หรือการบิน มันมีหน้าที่ในการทำงานหลายอย่างในร่างกายรวมทั้งการควบคุมความดันโลหิตการใช้กลูโคสและคุณสมบัติต้านการอักเสบ ระดับคอร์ติซอลส่วนเกินอาจทำให้เกิดการสะสมไขมันในบริเวณกระเพาะอาหารความเหนื่อยล้าและการลดภูมิคุ้มกันอย่างไรก็ตาม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของอาหารอาจช่วยให้ระดับคอร์ติซอลต่ำลง
วิดีโอเด็ดหน้า
Black Tea
นักวิจัยจาก University College of London ใน U. K. ได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคชาในการลดความเครียด ผู้ชายที่ไม่สูบบุหรี่ที่มีสุขภาพดีดื่มชาดำ 4 ถ้วยหรือยาหลอกเป็นเวลาหกสัปดาห์ ผู้เข้ารับการทดสอบได้รับการทดสอบความเครียดซึ่งทำหน้าที่เครียดก่อนและหลังการรักษา นักวิทยาศาสตร์รายงานในวารสาร "Psychopharmacology" เมื่อเดือนกันยายนปีพ. ศ. 2549 ว่าผู้ที่ดื่มชาดำมีระดับคอร์ติซอลต่ำกว่าเมื่อทำหน้าที่เครียดเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก
Omega-3 ในการวิจัยรายงานในวารสารฉบับเดือนมิถุนายน 2546 "โรคเบาหวาน" การเผาผลาญอาหาร "นักวิทยาศาสตร์จาก Hopital de la Cavale Blanche ในประเทศฝรั่งเศสได้สำรวจผลกระทบของน้ำมันปลาซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในฮอร์โมนความเครียดที่เกิดจากความเครียดทางจิตใจพวกเขาสังเกตเห็นว่าผู้เข้าร่วมบริโภค 7. น้ำมันปลา 2 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 3 สัปดาห์มีระดับคอร์ติซอลลดลงหลังการทดสอบความเครียดเมื่อเทียบกับผู้ที่กินยาหลอกอาหารเสริม Omega-3 fatty acid ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาทูน่าวอลนัทและถั่วเหลือง
การบริโภคช็อกโกแลตเข้มในปริมาณที่พอเหมาะอาจลดระดับ cortisol ตามการศึกษา ค ซึ่งได้รับการแต่งตั้งจากนักวิจัยจาก Nestle Research Center ในประเทศเยอรมนี พวกเขารายงานในวารสาร "Journal of Proteome Research" ฉบับเดือนตุลาคมปี 2009 ว่ามนุษย์กินสาหร่ายช็อคโกแลต 40 กรัมต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์พบว่าระดับคอร์ติซอลลดลง
โยเกิร์ตและชีส Ricotta
