คนส่วนใหญ่มักจะกินอาหารเช่นเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีกในมื้อเช้า อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะมีโรคเบาหวาน แต่ความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารเช้าก็ไม่มีที่สิ้นสุด เป้าหมายของเราก็คือให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณอยู่ที่ 45 ถึง 60 กรัมสำหรับมื้ออาหารตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาแม้ว่าคุณอาจจะมีคาร์โบไฮเดรตเป้าหมายที่แตกต่างกัน สำหรับอาหารเช้าที่จะช่วยให้คุณสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไว้ได้ให้ตรวจดูฐานคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคาร์โบไฮเดรตที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเช่นธัญพืชผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวานพร้อมกับแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
วิดีโอประจำวัน
ขนมปังธัญพืชพร้อมเนยถั่วลิสงและกล้วย
เนยถั่วลิสงบนขนมปังปิ้งกับกล้วยเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิก ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอาหารเช้านี้สามารถใช้ในเมนูเบาหวานได้โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ขั้นแรกให้ จำกัด การเสริฟให้ขนมปังสองชิ้นและเลือกขนมปังธัญพืชที่มีเส้นใยอย่างน้อย 2 กรัมต่อชิ้นแทนที่จะเป็นขนมปังขาว คุณสามารถแพร่กระจายได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ของเนยถั่วลิสงธรรมชาติซึ่งไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือไขมันทรานส์ เก็บกล้วยไว้ไม่เกิน 1/2 ของขนาดกลางเพื่อให้คาร์โบไฮเดรตของคุณอยู่ในเป้าหมาย อาหารเช้าแบบนี้ให้พลังงาน 381 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 50 กรัมและเส้นใย 5 ก.
Granola, Berries และ Greek Yogurt
อาจเป็นเรื่องยากที่จะหา granola ที่สมบูรณ์แบบด้วยส่วนผสมที่ดีของส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม การเตรียมอาหารของคุณเองเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตสมัยเก่ามะพร้าวที่ไม่ได้ทำให้หวานอัลมอนด์วอลนัทและเมล็ดทานตะวันเช่นกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและผลไม้แห้งบางส่วน เทส่วนผสมลงในเตาอบประมาณ 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟ 1/4 ถ้วยแกสตันกับ 6 ออนซ์ ของโยเกิร์ตกรีกธรรมดาและสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ 1 ถ้วย อาหารเช้านี้มีแคลอรี่ประมาณ 328 กรัมคาร์โบไฮเดรต 47 กรัมและเส้นใย 6 กรัม
ไข่เจียวที่มีชีส
ไข่กวนสามารถเตรียมอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว อุ่นเล็กน้อยน้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มสองไข่และ 1 ออนซ์ ชีสมอซิซาเร่หั่น ปรุงรสด้วยเครื่องพายและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟไข่เจียวแสนอร่อยของคุณด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ช้อนชาและขนมปังธัญพืช เมนูอาหารเบาหวานที่สมบูรณ์นี้ประกอบด้วยแคลอรี่ 338 คาร์โบไฮเดรต 17 กรัมและเส้นใยอาหาร 2.9 กรัม ถ้าคุณมุ่ง 45 คาร์โบไฮเดรต 60g ให้เพิ่ม 1-2 ผลไม้หรือขนมปังแก้วหรือโยเกิร์ต
บลูเบอร์รี่และอัลมอนด์ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจโดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาวเย็น ปรุงอาหาร 1/2 ถ้วยตวงของข้าวโอ๊ตแห้งขนาดใหญ่ในน้ำ เพิ่ม 1 ออนซ์ อัลมอนด์ 1/2 ถ้วยบลูเบอร์รี่และ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมดา. อาหารเช้านี้จะให้พลังงานเพียงพอแก่คุณจนกว่าอาหารกลางวันจะมีแคลอรี่ 391 กิโลกรัมคาร์โบไฮเดรต 47 กรัมและเส้นใยอาหารเสริม 2 กรัม
