แม้ว่าปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมกรดไขมันโอเมก้า 3 ไอโอดีนเหล็กและบี วิตามินกินปลาทูน่ากระป๋องมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์นมแม่และเด็กเล็ก อย่างไรก็ตามเนื่องจากปลาทูน่าบรรจุกระป๋องบรรจุสารอาหารที่จำเป็นคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้อย่างสิ้นเชิง
วิดีโอประจำวัน
Mercury Drawbacks
ปลาทูน่ากระป๋องมีปริมาณ methylmercury ในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งเป็น neurotoxin ที่รู้จักกันดี แม้ว่าร่างกายของคุณจะค่อยๆขับสารปรอทออกช้าๆเมื่อเวลาผ่านไปการกินอาหารมากจนเกินไปทำให้เกิดการสะสมของปรอทในเนื้อเยื่อของร่างกายเช่นสมองและไต อาการของการได้รับสารปรอทในระยะยาว ได้แก่ อาการชาในผิวหนังการสั่นหรือการสั่นสะเทือนความยากลำบากในการเดินปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นความจำปัญหาอาการชักและความเสียหายของสมองในครรภ์เมื่อกินอาหารระหว่างตั้งครรภ์หรือผ่านนม
แม้ว่าคุณจะสามารถเลือกปลาทูน่ากระป๋องที่ไม่มีโซเดียมเพิ่มได้หลายชนิดของปลาทูน่ากระป๋องมีโซเดียมสูง ตัวอย่างเช่นออนซ์ 3 ส่วนของปลาทูน่าบรรจุกระป๋องบรรจุในน้ำมันมีโซเดียม 354 มิลลิกรัม การบริโภคโซเดียมในอาหารที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ การเลือกปลาทูน่าบรรจุกระป๋องบรรจุในน้ำที่ไม่มีเกลือเพิ่มจะช่วยลดปริมาณโซเดียมของปลาทูน่ากระป๋องถึง 42 มิลลิกรัมต่อส่วน 3 ออนซ์ American Heart Association ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ จำกัด ปริมาณโซเดียมให้น้อยกว่า 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน
ส่วนที่แนะนำ