โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง จำเป็นต้องช่วยทำลายและใช้คาร์โบไฮเดรตในการสร้างโปรตีนและกล้ามเนื้อเพื่อรักษาความสมดุลของกรด - เบสในร่างกายของคุณและควบคุมการทำงานของหัวใจของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสุขภาพร่างกายให้ดีขึ้นเรื่อย ๆ โพแทสเซียมสามารถพบได้ในอาหารหลากหลายชนิดรวมทั้งแหล่งที่มาจากพืชและสัตว์
แหล่งอาหารของโพแทสเซียม
เนื้อสัตว์ทั้งหมดมีโพแทสเซียมปลาทำเช่นปลาแซลมอนและปลาเทราท์ สำหรับมังสวิรัติถั่วลิมาและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมดังนั้นคุณจะได้รับโปแตสเซียมผ่านการบริโภคโปรตีนของคุณ
สำหรับผักและผลไม้อาเรย์ของความเป็นไปได้ค่อนข้างใหญ่ ผักชนิดหนึ่งถั่วลันเตามันฝรั่งและสควอชฤดูหนาวมีโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยเช่นเดียวกับผลไม้เช่นมะนาวกล้วยและแอปริค็อตแอปริค็อตแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถั่วหลายชนิดนมและโยเกิร์ตเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมแนวทางการบริโภคอาหาร 2010 สำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้เพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม คำแนะนำในการบริโภคสำหรับกลุ่มอาหารที่มีโพแทสเซียมสำหรับอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวันประกอบด้วย 3.5 ออนซ์ของธัญพืชต่อวัน 1 1/2-cup ของความมืดใบเขียวทุกสัปดาห์ 1 1/2 ถ้วยของพืชตระกูลถั่วในแต่ละสัปดาห์; และ 3 ถ้วยนม การตอบสนองคำแนะนำสำหรับการบริโภคของรายการเหล่านี้จะช่วยให้คุณบรรลุความต้องการโพแทชเซียมในแต่ละวัน
ภาวะแคลเซียมในเลือดและภาวะโพแทสเซียม
ปริมาณโพแทสเซียมในร่างกายไม่เพียงพออาจทำให้ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ อาการของโรคนี้คือกล้ามเนื้อหรือกล้ามเนื้ออ่อนที่เหนื่อยง่ายหัวใจเต้นผิดปกติและอาจมีระดับความดันโลหิตสูงขึ้นเล็กน้อย ความเสี่ยงต่อภาวะ hypokalemia เพิ่มขึ้นถ้าคุณใช้ยาขับลมยาขับปัสสาวะมากเกินไปหรือถ้าคุณมีอาการอาเจียนรุนแรงหรือท้องร่วง หากคุณพบอาการเหล่านี้โปรดปรึกษาแพทย์ทันที