แม้ว่าจะเคยถูกถือว่าเป็นบาปอดอาหารแล้วก็ตามการช็อกโกแลตแท้ ๆ ก็สามารถนำมาปรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ตราบใดที่คุณเลือกชนิดที่ถูกต้อง เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพที่ดีที่สุดคุณจะต้องการละทิ้งช็อกโกแลตนมให้แก่ช็อคโกแลตและเลือกแถบที่มีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บาร์หลายแห่งระบุเปอร์เซ็นต์ของฉลาก ตัวเลือกของช็อกโกแลตที่มีสุขภาพดีมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน้ำตาลต่ำ
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาจากน้ำตาล
ช็อกโกแลตประเภทต่างๆมีความแตกต่างกันในระดับน้ำตาลและช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพช็อกโกแลตระดับปานกลางหรือเข้ม - เสนอทางเลือกที่ต่ำกว่าน้ำตาล ช็อกโกแลตนม การควบคุมการบริโภคน้ำตาลของคุณจะช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเรื้อรัง ได้แก่ โรคหัวใจและโรคอ้วน ช็อคโกแลตสีเข้มมากคือ 70-85 เปอร์เซ็นต์ของแข็งโกโก้มีเพียงแค่ 6.7 กรัมน้ำตาลในขณะที่ช็อกโกแลตเข้มปานกลาง 60-69 เปอร์เซ็นต์ของแข็งโกโก้มี 10.3 กรัม ทั้งสองดีกว่าค่าโดยสารช็อกโกแลตนมที่มีน้ำหนักในที่ 14 4 กรัมน้ำตาลต่อออนซ์ ติดคุกกี้ช็อคโกแลตสีเข้มเพื่อให้อยู่ในวงเงินที่เพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้น - 36 กรัมสำหรับผู้ชายและ 24 สำหรับผู้หญิงตามที่ Harvard School of Public Health
ใยอาหาร
โดยทั่วไปแล้วช็อกโกแลตที่เข้มขึ้นจะทำให้ปริมาณเส้นใยสูงขึ้น นั่นเป็นเพราะของแข็งโกโก้ - ซึ่งเพิ่มขึ้นเมื่อช็อกโกแลตคล้ำ - อุดมไปด้วยเส้นใยธรรมชาติและมีนมที่ไม่มีเส้นใยและเนยโกโก้ในส่วนผสม ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและอาจช่วยให้คุณควบคุมอาหารที่ควบคุมด้วยแคลอรี่โดยช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบหลังจากรับประทานอาหาร ออนซ์ที่ให้ช็อคโกแลตเข้มมี 3 1 กรัมของเส้นใยซึ่งเป็นก้อนที่สำคัญของ 25 และ 38 กรัมผู้หญิงและผู้ชายต้องทุกวันตามลำดับ ออนซ์ของช็อกโกแลตเข้มมี 2 เส้นใย 2 กรัม
ช็อคโกแลตที่เข้มขึ้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นเนื่องจากมีแร่ธาตุสูงกว่าโดยเฉพาะทองแดงและแมกนีเซียม ทองแดงและแมกนีเซียมในอาหารของคุณทั้งสองกระตุ้นเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเนื้อเยื่อ ทองแดงยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณในขณะที่แมกนีเซียมช่วยให้เซลล์ของคุณสื่อสารได้ ออนซ์ของช็อกโกแลตเข้มมีอัญมณีที่น่าประทับใจ 494 ไมโครกรัมและแมกนีเซียม 64 มิลลิกรัม สิ่งนี้มีความต้องการแมกนีเซียม 20 เปอร์เซ็นต์และ 15 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการแมกนีเซียมต่อวันสำหรับผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับและทำให้ความต้องการทองแดงของผู้ใหญ่ 55 เปอร์เซ็นต์ ช็อคโกแลตสีเข้มปานกลางไม่คุ้มค่าเช่นกัน - 1 ออนซ์มีทองแดง 349 ไมโครกรัมและแมกนีเซียม 49 มก.
Polyphenols ที่เป็นประโยชน์