การศึกษาเกี่ยวกับกาแฟหลายเรื่องได้ออกมาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ประโยชน์ของสุขภาพของกาแฟบางอย่างในขณะที่คนอื่น ๆ เตือนถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นกาแฟมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และอาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคพาร์คินสัน ในทางกลับกันกาแฟมักมีการระบุไว้ในสารเพื่อหลีกเลี่ยงหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับอาการเสียดท้องหรือระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ หรือปัญหาทางเพศ
วิดีโอประจำวัน
Coffee or Caffeine?
กาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาของกระเพาะอาหารและลำไส้เพราะไม่ใช่แค่คนเดียวที่มีคาเฟอีน ช็อกโกแลตและชาบางชนิดและโซดาป๊อปยังมีคาเฟอีน กาแฟ 5 ออนซ์มีกาเฟอีนตั้งแต่ 60 ถึง 150 มิลลิกรัม ชาจำนวนเดียวกันมี 40 ถึง 80 มิลลิกรัมและโซดาออนซ์ 12 ออนซ์มีระหว่าง 55 ถึง 65 มิลลิกรัม แต่ไม่ใช่แค่คาเฟอีนเท่านั้นที่อาจเป็นสาเหตุของปัญหาทางเดินอาหาร แม้กระทั่งคาเฟอีนคาเฟอีนอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องไม่ย่อยหรือท้องร่วงได้
คาเฟอีนเป็นหนึ่งในสารที่อาจทำให้เกิดโรคอิจฉาริษยาหรือกรดไหลย้อน กรดไหลย้อนเกิดขึ้นเมื่อกล้ามเนื้อหูรูดส่วนล่างที่ลุกลามหรือกล้ามเนื้อเล็ก ๆ ที่เชื่อมต่อกับหลอดอาหารและกระเพาะอาหารของคุณไม่สามารถหยุดเนื้อหาของกระเพาะอาหารจากการสำรองข้อมูลได้ หลายคนได้รับประสบการณ์นี้เป็นครั้งคราวเป็นเรอและรสเปรี้ยวในปาก แต่ถ้ามันเกิดขึ้นบ่อยครั้งก็สามารถสร้างความเสียหายอย่างถาวร LES และหลอดอาหาร คาเฟอีนมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการนี้เพราะคิดว่าการเปลี่ยนแปลงระดับกรดในกระเพาะอาหารซึ่งจะเป็นการเพิ่มความกดดันต่อ LES แต่บทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Gastroenterology & Hepatology" ฉบับเดือนกันยายนปี 2009 จะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างคาเฟอีนกับโรคกรดไหลย้อน บทความรายงานว่าการศึกษาไม่ได้รับสามารถที่จะแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟและการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารหรือเนื้อหากรด
นักวิจัยยังตั้งคำถามถึงบทบาทของกาแฟในการพัฒนาแผลในทางเดินอาหารหรือที่เรียกว่าแผลในกระเพาะอาหาร เหล่านี้อาจเกิดขึ้นได้ทั้งในกระเพาะอาหารหรือส่วนแรกของลำไส้เล็กและเกิดจากเชื้อแบคทีเรียประเภทหนึ่งชื่อ H. pylori ในขณะที่กาแฟไม่ก่อให้เกิดแผลพุพองกรดในอาหารที่มีคาเฟอีนมักทาให้สภาพรุนแรงขึ้น
กาแฟและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อื่น ๆ
กาแฟหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเฟอีนมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ดังนั้นอาจทำให้คุณมีอาการท้องร่วงหรืออุจจาระที่นุ่มเหลือเกิน ในขณะที่คนส่วนใหญ่นี้เป็นเพียงความไม่สะดวกก็สามารถ debilitating สำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนเช่นโรค Crohn หรือลำไส้ใหญ่อักเสบ ulcerativeนักวิจัยระบุว่าสารประกอบเคมีที่เกิดจากกระบวนการคั่วแบบบางชนิดที่ยับยั้งการผลิตกรดในกาแฟตามรายงานที่ได้รับจากการประชุม American Chemical Society ในปีพศ. 2553 กาแฟที่มีปริมาณกรดต่ำ มีแนวโน้มที่จะเป็นคั่วเข้ม ถ้าคุณรักกาแฟ แต่มีผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารของคุณลองดื่มเครื่องคั่วที่มืดเช่นอาหารฝรั่งเศสหรือบางส่วนของแบรนด์ที่เรียกว่า "ท้องที่เป็นมิตร" ถูกวางตลาด
เท่าไหร่กาแฟมากเกินไป?
เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่กาแฟมักไม่เป็นปัญหาหากคุณดื่มด้วยความระมัดระวัง การศึกษาในช่วงต้น ๆ ที่เชื่อมโยงกาแฟกับปัญหาทาง GI ไม่ได้คำนึงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากเกินไปและพฤติกรรมเสี่ยงสูงเช่นการไม่ออกกำลังกายและการใช้ยาสูบ ตาม MedlinePlus com คนส่วนใหญ่สามารถดื่มกาแฟได้ถึง 3 ออนซ์ต่อวันโดยไม่มีความเสี่ยง
