หลายคนกระหายช็อกโกแลตและหลีกเลี่ยงเพราะพวกเขารู้สึกว่ามันขุ่นและไม่แข็งแรง แม้ว่าผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจำนวนมากจะไม่แข็งแรงและแคลอรี่หนาแน่น แต่ก็เป็นเพราะการเติมสารเช่นน้ำตาลและไม่ใช่โกโก้ ในความเป็นจริงผงโกโก้ซึ่งมาจากถั่วโกโก้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
วิดีโอประจำวัน
โกโก้ข่าวสารโภชนาการ
2 ช้อนโต๊ะ การให้บริการของโกโก้มีเพียงแค่ 25 แคลอรี่และ 1 5 กรัมของไขมัน นอกจากนี้ยังมี 3. เส้นใย 6 กรัมซึ่งมีมูลค่า 14 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันและ 8 เปอร์เซ็นต์ของธาตุเหล็กทุกวันและ 14 เปอร์เซ็นต์ของแมกนีเซียมในชีวิตประจำวัน
ตามที่ Elson Hass ในหนังสือ "Staying Healthy With Nutrition" โกโก้อาจให้ประโยชน์ในทางยาแก้ซึมเศร้า เขาอธิบายว่าโกโก้มีสาร phenethylamine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่พบในสมองที่ทำหน้าที่เป็นลิฟท์อารมณ์และยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ระบบสุขภาพมหาวิทยาลัย Michigan (UMIM) ระบุว่าโกโก้อาจมีความสามารถในการเพิ่ม endorphins ซึ่งทำหน้าที่เป็น opiates "ความสุข" โดยธรรมชาติและรับผิดชอบต่อความคิดฟุ้งซ่านที่มักรู้สึกหลังจากออกกำลังกายหัวเราะมีเซ็กซ์หรือชนะการจับสลาก. ในที่สุด UMIM กล่าวว่าโกโก้อาจเพิ่ม serotonin ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ยาต้านอาการซึมเศร้ามีเป้าหมายเพื่อเพิ่มระดับความสุขโดยรวม
โกโก้มีประมาณ 43. flavonoids 6 มิลลิกรัมต่อกรัม ฟลาโวนอยด์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเรียกว่าโพลีฟีนอลและตามข่าวทางการแพทย์เมื่อไม่นานมานี้โกโก้เป็นหนึ่งในอาหารที่ประกอบด้วยโพลีฟีนอลสูงที่สุด นอกจากนี้โกโก้ร้อนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระต่อถ้วยมากกว่าเครื่องดื่มไวน์แดงหรือชาและ Science Daily อธิบายว่าอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของทั้งสาม วิทยาศาสตร์วันยังระบุว่าการดื่มโกโก้อาจช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็งโรคหัวใจและวัยที่ผ่านการเพิ่มผลต้านอนุมูลอิสระของ ข่าวทางการแพทย์เตือนว่าผงโกโก้เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีสารฟลาโวนอยด์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระถูกนำออกเนื่องจากมีรสขม; ดังนั้นเพื่อให้ได้รับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพควรพิจารณาซื้อผงโกโก้ดิบซึ่งเป็นผงโกโก้ที่มีการประมวลผลน้อยที่สุด
ประโยชน์จากโกโก้เพิ่มเติม
นอกเหนือจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของผงโกโก้ UMIM กล่าวว่าโกโก้อาจลดคอเลสเตอรอล LDL ลดความเสี่ยงต่อการเป็นลิ่มเลือดเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปสู่เส้นเลือดแดงลดความดันโลหิตสูง ประสิทธิภาพทางความรู้ความเข้าใจและให้แร่ธาตุที่จำเป็นเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียม
ข้อควรพิจารณา
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด UMIM เตือนว่าโกโก้มีคาเฟอีนซึ่งอาจมีผลเสียเช่นการนอนไม่หลับกับบุคคลที่มีความไวต่อคาเฟอีนนอกจากนี้ยังมี oxalates และระดับออกซาเลตที่เพิ่มขึ้นสามารถนำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไต ดังนั้นหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนิ่วในไตควรใช้โกโก้และช็อกโกแลต
