ทำให้เนย & คอเลสเตอรอล

เมื่อคุณละลายเนยและขจัดของแข็งของนมและน้ำที่เพิ่มขึ้นไปด้านบนคุณจะผลิตเนยชี้แจง แม้จะมีชื่อของมันเนยใสไม่ได้มีรสชาติเดียวกันหรือกลิ่นของเนยปกติและสามารถอุ่นได้ถึง 400 องศาฟาเรนไฮต์ก่อนที่มันจะไหม้ มันอร่อยดีเป็นส่วนผสมในอาหารอินเดียจำนวนมาก แต่ก็ยังสูงทั้งในไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล

วิดีโอเด็ดหน้า

คอเลสเตอรอลและไขมัน

เนยละเอียดมีไขมันรวมมากกว่าเนยมี 12 7 กรัมของไขมันทั้งหมดในเนยชี้แจงเมื่อเทียบกับ 11 5 กรัมของไขมันทั้งหมดในเนยทั้งสำหรับ ให้บริการ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหนึ่งของเนยชี้แจงมีเกือบ 8 กรัมของไขมันอิ่มตัวและ 33 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัวและการบริโภคคอเลสเตอรอลสูงมีทั้งเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งหลอดเลือดแข็งตัว

คอเลสเตอรอลคืออะไร?

มีสองประเภทของคอเลสเตอรอล - สูงและความหนาแน่นต่ำ lipoproteins ครั้งแรกถือว่าเป็น "ดี" คอเลสเตอรอลในขณะที่สองเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ไม่ดี" คอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณทำโดยร่างกายของคุณในขณะที่ส่วนที่เหลือมาจากอาหารของคุณ โคเลสเตอรอลพบเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนยและเนื้อสัตว์

999 อันตรายจากคอเลสเตอรอล

การสะสมของคอเลสเตอรอลจะทำให้หลอดเลือดแดงที่ถูกบล็อกหรือที่เรียกว่าหลอดเลือด นี้อาจนำไปสู่หลอดเลือดแดงที่หดตัวอุดตันและอาจหัวใจวายหรือจังหวะ American Heart Association ขอแนะนำให้คุณ จำกัด ปริมาณคอเลสเตอรอลของคุณในแต่ละวันไม่เกิน 300 มิลลิกรัม สำหรับคนที่เป็นโรคหัวใจหรือมีระดับคอเลสเตอรอลสูงระดับขีด จำกัด สูงสุดที่แนะนำคือ 200 มิลลิกรัมต่อวัน

Clarified Butter Use

เนยบริสุทธิ์สามารถใช้เช่นเดียวกับเนยหรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ และให้รสชาติที่อุดมด้วยกับอาหาร เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเนยแข็งในการปรุงอาหารของอินเดียและมักใช้เพื่อทำแกงและอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมอื่น ๆ เนยบริสุทธิ์มี 0. 03 กรัมน้ำต่อช้อนโต๊ะเมื่อเทียบกับ 2. 6 กรัมน้ำในเนยทั้งตัวและยาวนานกว่าเนยปกติ คุณสามารถเก็บเนยกระจุยไว้ได้สามถึงหกเดือนในตู้เย็นแม้ว่าคุณจะสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง