เนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยหอยเชลล์เป็นอาหารอันโอชะของชีวิต ข่าวดีก็คือพวกเขามีไขมันไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ ในความเป็นจริงส่วนใหญ่ของไขมันในหอยเชลล์อยู่ในรูปแบบของชนิดของไขมันที่ดีที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล แต่คุณจะต้องดูว่าคุณเตรียมหอยเชลล์ไว้เพื่อเก็บไว้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลของคุณ
วิดีโอเด็ดหน้า
คอเลสเตอรอลในหอยเชลล์
ส่วนหอยเชลล์ 3 ออนซ์มีคอเลสเตอรอล 35 มิลลิกรัมตามข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA นั่นคือน้อยกว่าร้อยละ 10 ของวงเงินรายวันที่แนะนำถึง 300 มิลลิกรัมสำหรับประชากรทั่วไป ถ้าคุณมีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือมีความหนาแน่นต่ำคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนคุณควร จำกัด การบริโภคคอเลสเตอรอลของคุณให้เป็น 200 มิลลิกรัมต่อวันสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกากล่าว อย่างไรก็ตามปริมาณในการให้บริการ 3 ออนซ์เป็นเพียงร้อยละ 18 ของขีด จำกัด ที่แนะนำทุกวันของคุณดังนั้นตราบเท่าที่คุณไม่ได้รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากเกินไปในช่วงที่เหลือของวันหรือรับประทานอาหารเป็นส่วนใหญ่คุณสามารถกินหอยเชลล์ได้โดยไม่ต้อง การสำรองห้องพัก.
การเตรียมอาหารที่เป็นที่นิยมของหอยเชลล์อาจไม่เป็นที่พอใจในอาหารที่ควบคุมด้วยคอเลสเตอรอล ตัวอย่างเช่นชุบแป้งทอดและหอยเชลล์ทอดมีปริมาณไขมันและไขมันอิ่มตัวสูงกว่ามาก ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA ส่วนหีบห่อบรรจุหีบห่อขนาด 3 ออนซ์มี 11 5 กรัมไขมันทั้งหมด 3 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 64 กรัมของคอเลสเตอรอล แต่ถ้าคุณกินส่วนร้านอาหารทั้งหมดซึ่งรายงานฐานข้อมูลของ USDA ระบุว่าเป็น 6 ชิ้นคุณจะได้รับเกือบ 20 กรัมไขมันเกือบ 5 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 108 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล
ประโยชน์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
