ถึงแม้ผักชีจะถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรเป็นเวลาหลายพันปี แต่ก็ยังไม่เป็นที่ทราบกันดีว่ามีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาโรคในโลกตะวันตก ในอดีตที่ผ่านมาคื่นฉ่ายใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆรวมถึงโรคไข้หวัดโรคตับการเก็บกักน้ำและโรคข้ออักเสบ วันนี้มีการใช้เป็นหลักในการขับปัสสาวะและรักษาโรคเกาต์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคื่นฉ่ายจัดเป็นอาหารขององค์การอาหารและยาและไม่ได้ผ่านการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิภาพ ขอให้แพทย์ของคุณก่อนที่จะใช้เมล็ดผักชีฝรั่งเนื่องจากมีผลข้างเคียงบางอย่าง
วิดีโอประจำวัน
Celery Seed
ผักชีฝรั่งที่เรารู้จักในวันนี้เริ่มมีการเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ Apium graveolens และเกี่ยวข้องกับผักกาดแครอทและผักชีฝรั่ง พืชเติบโตเป็นก้านที่ความสูง 2-3 ฟุตและเมล็ดจะเก็บเกี่ยวจากดอกไม้ เมล็ดเล็ก ๆ จะมีสีน้ำตาลเข้มมีรสเผ็ดและกลิ่นหอม เมล็ดผักชีฝรั่งมีสารที่สำคัญทางชีวภาพเช่น flavonoids สารต้านอนุมูลอิสระสูงน้ำมันหอมระเหย coumarin ที่มีฤทธิ์ต้านการเกาะเป็นก้อนกรดไขมัน linoleic omega-6 และสารประกอบการรักษาที่มีประสิทธิภาพ 3nB หรือ 3-n-butylphthlalide
การใช้เมล็ดพันธุ์
เมล็ดผักกาดเป็นเมล็ดสดหรือแห้งและเป็นอาหารเสริมในเม็ดแคปซูลน้ำมันและสารสกัด มีการศึกษาน้อยจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยมากขึ้น ปัจจัยทางธรรมชาติรายงานว่าหลักฐานมีแนวโน้มว่าเมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่งจะใช้ในการลดความดันโลหิตได้อย่างไร นอกจากนี้ยังใช้เป็นทางเลือกสำหรับการรักษาโรคเกาต์ fibromyalgia ก๊าซที่เจ็บปวดและท้องอืดโรคข้ออักเสบรูมาติกและเป็นยาขับปัสสาวะเพื่อต่อสู้กับของเหลวเก็บ น้ำมันเมล็ดคื่นฉ่ายมีฤทธิ์ระงับประสาทบางอย่างและใช้สำหรับความวิตกกังวลและความกังวลใจ อาจเป็นประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลและทำหน้าที่ปกป้องตับจากความเสียหาย
แม้ว่าเมล็ดผักชีฝรั่งยังไม่ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี แต่ก็มีผลข้างเคียงหลายอย่างเช่นความไวต่อแสงแดดและผื่นผิวหนัง การรับประทานเมล็ดผักชีฝรั่งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าความเมื่อยล้าและการเต้นของหัวใจช้า เป็นไปได้ที่จะมีปฏิกิริยาแพ้กับเมล็ดผักชีฝรั่ง หากคุณแพ้ละอองเกสรดอกไม้เบิร์ชควรระมัดระวังในการใช้เมล็ดผักชีฝรั่ง อาการภูมิแพ้รวมถึงอาการคัน, ลมพิษ, ตึงตัวในหน้าอก, หายใจลำบากและบวมที่ริมฝีปากและลำคอ รายงานอาการใด ๆ ของอาการแพ้กับผู้ให้บริการทางการแพทย์ของคุณได้ทันที
ข้อควรระวัง
