อาหาร Atkins เป็นสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นให้เกิดภาวะคีโตซิส ในระหว่างคีโตซิสร่างกายจะเผาผลาญไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วลดความกระหายและลดความอยากกินคาร์โบไฮเดรต ระดับคาร์โบไฮเดรตที่อนุญาตในอาหาร Atkins ตั้งแต่ 20 ถึง 100 กรัมต่อวันขึ้นอยู่กับระยะและปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาของ Dieter กับคาร์โบไฮเดรต
วิดีโอประจำวัน
ระยะที่ 1
อาหารแอตกินส์ จำกัด คาร์โบไฮเดรตอย่าง จำกัด ในช่วงแรกซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อใช้เวลาสองสัปดาห์ ระยะนี้ช่วยให้คาร์โบไฮเดรตสุทธิรวม 12 ถึง 15 กรัมซึ่งวัดได้โดยรวมเป็นกรัมของคาร์โบไฮเดรตลบด้วยเส้นใยทั้งหมดของเส้นใยต่อวัน เหล่านี้ทานคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มาจากผักที่ไม่ใช่ผัก ผักที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ ผักขมผักกาดหอมขิงผักกาดหอมผักกาดหอมผักกาดหอมผักกาดหอมผักชีฝรั่งแตงกวาผักชีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งมะเขือกระเจี๊ยบกระเจี๊ยบกระเทียมพริกแกงเขียวหวานสควอชฤดูร้อนบวบหัวหอมฟักทองถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง, พริก, อาติโช๊ค, อะโวคาโด, มะเขือเทศและหัวผักกาด ชีสแข็ง 3 ถึง 4 ออนซ์เช่นชีสสีฟ้า cheddar หรือ Swiss สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตทุกวันในช่วงแรก อนุญาตให้ใช้สลัดสลัดที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ระยะที่ 4
ระยะที่ 4 ของ Atkins Diet คือระยะบำรุงรักษา คุณสามารถกินคาร์โบไฮเดรตต่อไปได้ทุกช่วงเวลาที่คุณกินในระยะก่อนหน้าตราบเท่าที่คุณเก็บปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไว้ต่ำกว่าเกณฑ์ที่คุณกำหนดไว้ในระยะที่ 3ขึ้นอยู่กับสรีรวิทยาของคุณนี้อาจอยู่ระหว่าง 45 และ 100 กรัมต่อวัน ห้ามรับประทานอาหารในช่วงการบำรุงรักษาและแม้กระทั่งในปริมาณที่พอเหมาะ