ไม่ต้องวุ่นวายกับเมล็ดข้าว quinoa เป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีสารอาหารคล้ายกับธัญพืช อุดมไปด้วยโปรตีนไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์และปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ quinoa สามารถใช้แทนแป้งแบบดั้งเดิมในจานอาหารของคุณได้เช่นข้าว ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ใน quinoa มาจากคาร์โบไฮเดรต; อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตจำเป็นต้องทำอาหารเป็นจำนวนมาก
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต
ถ้วยครึ่งหนึ่งที่ให้บริการ quinoa ที่ปรุงสุกมีแคลอรี่ทั้งหมด 110 แคลอรี่ กว่าร้อยละ 70 ของแคลอรี่เหล่านั้นมาจากคาร์โบไฮเดรตส่วนที่เหลือจะมีปริมาณโปรตีนและไขมันประมาณเท่ากัน คาร์โบไฮเดรตแต่ละกรัมมีแคลอรี่ 4 แคลอรี่ ดังนั้นเกือบ 20 กรัมของคาร์โบไฮเดรตในถ้วยครึ่งหนึ่งของ quinoa ปรุงสุกให้คุณเกือบ 80 แคลอรี่
การทำงานของ carbs
คาร์โบไฮเดรตย่อยได้เช่นน้ำตาลและแป้ง น้ำตาลย่อยเกือบจะทันทีในลำไส้ของคุณ แต่ quinoa มีเพียงปริมาณน้ำตาลในเลือดน้อยกว่า 1 กรัมน้ำตาลในครึ่งถ้วย ส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตใน quinoa เป็นแป้งที่ย่อยด้วยความเร็วช้ากว่าน้ำตาล ในที่สุดพวกเขาทั้งหมดกลมเป็นกลูโคส เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณอาศัยน้ำตาลกลูโคสเป็นแหล่งเชื้อเพลิงเพื่อรักษาให้หายไป การย่อยอาหารอย่างรวดเร็วของน้ำตาลทำให้น้ำตาลกลูโคสเกือบจะทันทีในขณะที่การสลายแป้งนานขึ้นจะทำให้คุณได้รับกลูโคสได้อย่างต่อเนื่องตลอดเวลา
ทานคาร์โบไฮเดรตในอาหาร
เนื่องจากความต้องการอย่างต่อเนื่องของน้ำตาลกลูโคสสัดส่วนที่มากที่สุดของปริมาณแคลอรี่ของคุณต้องมาจากคาร์โบไฮเดรต สี่สิบห้าถึงร้อยละ 65 ของแคลอรี่ในอาหารของคุณควรเกิดจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหมายความว่าถ้าแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ต่อวันดูเหมือนเป็นเรื่องปกติสำหรับคุณ 900 ถึง 1, 300 แคลอรี่ที่ควรมาจากคาร์โบไฮเดรต แบ่งแคลอรี่เป็น 4 ให้เปลี่ยนเป็นกรัมถ้าคุณกำลังติดตามกรัมแทน ในกรณีนี้คุณต้องมีคาร์โบไฮเดรต 225 ถึง 325 กรัมต่อวัน คุณจะได้รับแค่ 6 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ของค่าอาหารคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดสำหรับวันจากการให้บริการของ quinoa สำหรับอาหาร 2,000 แคลอรี่
Detailing Fiber
บางส่วนของคาร์โบไฮเดรตใน quinoa เป็นเส้นใย ร่างกายของคุณไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นในการทำลายเส้นใยดังนั้นจึงไม่เพิ่มแคลอรี่ใด ๆ ในอาหารของคุณ แทนที่จะให้พลังงานเส้นใยเดินทางผ่านลำไส้ของคุณเกือบจะเหมือนกวาดถนนทำความสะอาดเส้นทาง เมื่อมันเคลื่อนไปตามที่มันคว้าที่จะเสียและผลักดันไปพร้อมช่วยให้คุณมีการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติ ไฟเบอร์มีคำแนะนำแยกต่างหากจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายซึ่งให้พลังงานแก่คุณ สำหรับทุกๆ 1 000 แคลอรี่ในอาหารคุณจะต้องมีเส้นใย 14 กรัมซึ่งจะเพิ่มได้ถึง 28 กรัมหากคุณมีแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ซึ่งเป็นแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2010จากอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ quinoa ที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งใช้เวลาเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการใยอาหารทุกวันคุณจะได้รับ 2 กรัม 6 กรัม
