คุณสามารถรับประทานผงขมิ้นได้หรือไม่?

กว่า 4,000 ปีเครื่องเทศขมิ้นถูกใช้ในการปรุงอาหารและยา ในการปรุงอาหารโดยทั่วไปแล้วจะบดเป็นผงสีทองและเพิ่มลงในอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคมีให้ใช้เป็นผงมาตรฐานที่สามารถห่อหุ้มได้ นอกจากนี้ยังอาจได้รับเป็นรากสดรากแห้งสารสกัดจากน้ำมันหรือ tincture

วิดีโอประจำวัน

แหล่งที่มา

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ทำมาจากรากของพืชไม้จำพวก Curcuma longa มันเป็นญาติของพืชขิงและก่อให้เกิดก้านเหนือ 5 ฟุตสูงด้วยดอกไม้สีเหลือง พืชเจริญเติบโตได้ทั่วทั้งเขตร้อนของเอเชียใต้แม้ว่าพืชส่วนใหญ่จะมาจากประเทศอินเดียก็ตาม เครื่องเทศที่ผลิตโดยการเดือดรากและหลอดไฟทำให้แห้งเพื่อให้ได้สีเหลืองลักษณะและบดให้เป็นผง

การใช้งาน

ขมิ้นมีประวัติอันยาวนานในการปรุงอาหารและยา ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติหรือสีสันให้กับแกงกะหรี่แกงมัสมต์เนยและเนยแข็ง มักใช้สำหรับปวดท้อง, อิจฉาริษยา, ท้องร่วง, ก๊าซในลำไส้, กระเพาะอาหารท้องอืดท้องเฟ้อท้องอืดท้องเฟ้อความกระหายอาหารดีซ่านปัญหาตับและความผิดปกติของถุงน้ำดี มันอยู่ภายใต้การตรวจสอบสำหรับการใช้งานสำหรับการรักษาอาการปวดหัว, หลอดลมอักเสบ, โรคหวัด, ติดเชื้อปอด, fibromyalgia, ภาวะซึมเศร้า, โรค Alzheimers, หนอน, ปัญหาไตและมะเร็งบางชนิด อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนมากเหล่านี้ได้รับการดำเนินการเฉพาะในการตั้งค่าห้องปฏิบัติการด้วยเซลล์ ยังไม่ทราบว่าขมิ้นมีผลต่อสภาวะเหล่านี้ในมนุษย์หรือไม่

ข้อควรระวัง

ขมิ้นอาจยับยั้งการแข็งตัวของเลือดและไม่ควรใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ในการแข็งตัวแข็งตัวเช่นยาลดแรงตึงหรือยาต้านเกล็ดเลือด อาจเกิดอาการบวมและเลือดออกได้หากขมิ้นรวมกับแอสไพริน, clopidogrel, diclofenac, ibuprofen, naproxen, dalteparin, enoxaparin, heparin หรือ warfarin สตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรอาจกินขมิ้นได้อย่างปลอดภัยในอาหาร แต่ไม่ควรบริโภคสมุนไพรของสมุนไพร