คุณสามารถทานไข่ได้ไหมถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ?

การที่คุณใส่ไข่ในอาหารมังสวิรัติขึ้นอยู่กับชนิดของการทานมังสวิรัติที่คุณฝึกอยู่หรือไม่ตามที่มหาวิทยาลัยซานดิเอโก หากคุณคิดถึงการทานอาหารมังสวิรัติคุณจำเป็นต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของการกินเจและข้อ จำกัด ที่กำหนดโดยแต่ละอย่าง มังสวิรัติบางชนิดกินไข่ขณะที่คนอื่นไม่กิน

วิดีโอประจำวัน

ประเภทของมังสวิรัติ

มังสวิรัติ lacto-ovo ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่กินไข่และนมเช่นนมและชีสจากวัวหรือแพะ ovo-vegetarian กินไข่ แต่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ lacto-vegetarian มีลักษณะคล้ายกับ lacto-ovo-vegetarian แต่ไม่รวมไข่จากอาหารของเขา มังสวิรัติไม่เพียง แต่ยกเว้นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์จากนมไข่และอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์แม้แต่เจลาติน Pescatarians กินไข่และปลา แต่ไม่มีเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปีกในขณะที่มึนเมากึ่งทั่วไปตามวิถีชีวิตมังสวิรัติ แต่บางครั้งกินเนื้อสัตว์

คุณค่าทางโภชนาการของไข่

แม้ว่าคุณจะได้รับสารอาหารที่คล้ายกันจากอาหารมังสวิรัติอื่น ๆ แต่ไข่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณแคลอรี่น้อย ไข่ไก่ทั้งไข่มีประมาณ 70 แคลอรี่ 6. กรัม 29 กรัมโปรตีนคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตประมาณ 5 กรัมไขมันและ 212 มก. ของคอเลสเตอรอลตามที่คณะกรรมการไข่อเมริกัน ของปริมาณไขมัน 1. 55 กรัมเป็นไขมันอิ่มตัว 1. 9 กรัมจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 68 กรัมจากไขมันไม่อิ่มตัว การรับประทานไข่ขาวเพียงอย่างเดียวจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินและลดแคลอรี่เป็น 17 ต่อไข่ขาว แต่ยังช่วยลดสารอาหารบางอย่างเช่นวิตามิน A และ D และโคลีน

อาหารมังสวิรัติที่มีไข่

แม้ว่าไข่จะมีคอเลสเตอรอล แต่ผลการศึกษาในปี 2551 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ซึ่งมีผู้เข้าร่วมกว่า 20,000 คนพบว่าการกินไข่เป็นครั้งคราวไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ชาย และอาจช่วยปรับปรุงอัตราการตายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นโรคเบาหวาน ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Canadian Journal of Cardiology ปี 2553 ไม่เห็นด้วย แต่ระบุว่าคอเลสเตอรอลในไข่ไม่เป็นพิษเป็นภัยและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานในบางคนพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด