อาหารมังสวิรัติไม่รวมแหล่งอาหารสัตว์ทั้งหมดรวมทั้งเนื้อไข่และนม นี้ช่วยขจัดจำนวนของแหล่งที่มาทั่วไปสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ แต่หมิ่นประมาทมากที่สุดทำให้ความพยายามที่จะเลือกอาหารเสริมอื่น ๆ หรืออาหารเสริมเพื่อชดเชย ตัวอย่างเช่นมังสวิรัติหลีกเลี่ยงนมจากสัตว์แม้ว่าจะมีแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ อย่างไรก็ตามนมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหมิ่นประมาทและทุกคนที่เลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อสุขภาพหรือเหตุผลอื่น ๆ และมีหลายแบรนด์ที่เสริมด้วยแคลเซียม
วิดีโอประจำวัน
นมถั่วเหลือง
ในการทำนมถั่วเหลืองให้ผู้ผลิตแช่และบดถั่วเหลืองด้วยน้ำ บ่อยครั้งที่พวกเขาให้ความหวานหรือรสที่เกิดจากของเหลว beany ชิมเพื่อให้นมถั่วเหลืองเป็นที่พอใจต่อรสนิยมของชาวตะวันตก ในบางกรณีผู้ผลิตยังเพิ่ม thickeners ในนมถั่วเหลืองเพื่อสร้าง mouthfeel คล้ายกับนมวัว คุณสามารถทำนมถั่วเหลืองของคุณเองโดยทำตามขั้นตอนการแช่และบดเดียวกัน บางคนชอบวิธีการนี้เพื่อหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งใด ๆ หรือการประมวลผลเพิ่มเติม
ข้อดี
ถั่วเหลืองให้โปรตีนและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อมังสวิรัติหรือคนที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนในสัตว์ต่ำ ถั่วเหลืองไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลืองยังมีสารอาหารที่สำคัญเช่นแคลเซียมวิตามินดีและวิตามินเอคุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองในสูตรใดก็ได้เพื่อทดแทนนมผงปกติและคุณก็สามารถดื่มแก้วได้ คุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างบางรสชาติ แต่คนส่วนใหญ่ปรับรสชาติของนมถั่วเหลืองได้ง่าย
ทางเลือกอื่น ๆ
หมิ่นประมาทและผู้ที่แสวงหาทางเลือกในนมมีตัวเลือกมากมายนอกเหนือไปจากนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ประกอบด้วยโปรตีนและรสที่สำคัญจำนวนมากหรือคุณสามารถเลือกใช้นมข้าวโอ๊ตนมหรือเฮเซลนัทได้ กะทิเป็นอีกหนึ่งทางเลือก แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้น คุณอาจต้องการลองใช้นมจากพืชเพื่อตรวจสอบว่าคุณชอบอะไร
ข้อพิจารณา
ถ้าคุณเพิ่งเริ่มสำรวจอาหารมังสวิรัติให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความต้องการด้านโภชนาการโดยเฉพาะของคุณ การตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์นอกจากนี้คุณยังสามารถกำจัดแหล่งที่มาของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญและแพทย์ของคุณสามารถช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณจะหาแหล่งอาหารอื่น ๆ หรือใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
