การกินผลไม้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค 2009 สถิติ 26. 7 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ใน U. S. ถือว่าอ้วน. นี่คือ 9 เพิ่มขึ้นร้อยละ 6 จากปี 2000 ให้ความชุกของโรคอ้วนจะไม่แปลกใจที่ชาวอเมริกันใช้จ่ายล้านดอลลาร์ในแต่ละปีในการสูญเสียน้ำหนัก การสูญเสียน้ำหนักมักจะประสบความสำเร็จและได้รับการรักษาด้วยกลยุทธ์หลายอย่าง - ในหมู่พวกเขากินผักและผลไม้มากขึ้น

วิดีโอประจำวัน

Fruit Functions

แม้ว่าผลไม้มีไขมันต่ำโซเดียมและแคลอรีต่ำ แต่ก็มีสารอาหารสูง ผลไม้มีวิตามินใยสารต้านอนุมูลอิสระและโพแทสเซียมซึ่งทั้งหมดมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี คู่มืออาหาร MyPlate ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐแนะนำว่าผู้ใหญ่รับประทาน 1 ถ้วย 5 ถ้วยต่อถ้วยต่อถ้วยต่อวัน เทียบเท่าหนึ่งถ้วยประกอบด้วยแอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งลูกพีชหรือส้มหนึ่งอันขนาดใหญ่ 32 องุ่นแต้มแตงโมขนาดเล็กหนึ่งชิ้นหรือถ้วยสับปะรด 1 ถ้วย

ไฟเบอร์

ผลไม้มีใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ ไฟเบอร์เพิ่มปริมาณและปริมาตรโดยไม่เพิ่มแคลอรี่มากนัก เนื่องจากเส้นใยของตัวเองทำให้เส้นใยของคุณเต็มอิ่ม จดหมายข่าวสุขภาพแห่งชาติรายงานว่าคนที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมักจะกินแคลอรี่ประมาณ 10% นอกจากนี้การศึกษาขนาดใหญ่อื่น ๆ พบว่าคนที่มีปริมาณเส้นใยสูงมักจะมีน้ำหนักน้อยลง น้ำผลไม้ให้เส้นใยน้อยหรือไม่มีเลยดังนั้นเลือกทั้งผลไม้ กินสกินของผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพีชเพื่อเพิ่มประโยชน์ใยและวิตามินของคุณ

ผลลัพธ์ผสม

การแทนที่แคลอรี่และอาหารที่มีไขมันสูงด้วยผลไม้สามารถช่วยในการลดน้ำหนักโดยการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของคุณ อย่างไรก็ตามอาหารแคลอรี่แบบปกติมีประสิทธิภาพดีกว่าอาหารที่มีผักและผลไม้สูงในการศึกษาโดย Sherry Tanumihardjo และเพื่อนร่วมงานจาก Department of Nutritional Sciences ที่ University of Wisconsin-Madison ในการศึกษาผู้เข้าร่วมบางคนรับประทานอาหาร 8 มื้อต่อวันของผักและ 2-3 แก้วผลไม้ กลุ่มอื่น ๆ ลดปริมาณแคลอรี่ลง 500 และบริโภคแคลอรี่น้อยกว่า 25 เปอร์เซ็นต์จากไขมันในระยะติดตามผลทั้งสามระยะ 3 เดือน 12 เดือนและ 18 เดือนปริมาณแคลอรี่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับกลุ่มผักและผลไม้ แต่ดัชนีมวลกายลดลงเพียง 3 เดือน ที่เครื่องหมาย 12 และ 18 เดือนนั้นสูงกว่า แคลอรี่ต่ำกลุ่มไขมันต่ำมีดัชนีมวลกายลดลงในทั้งสามกลุ่มติดตามผล

ฟรุกโตส

กลไกที่ทำให้ฟรุกโตสถูกเผาผลาญในตับอาจทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น น้ำตาลฟรุกโตสพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้ผักและน้ำผึ้งหรือผลิตเป็นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง ตามที่องค์การอาหารระหว่างประเทศข้อมูลมูลนิธิหนึ่งทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังบทบาทของฟรักโทสในโรคอ้วนคือฟรุกโตสที่ไม่ส่งผลกระทบต่อฮอร์โมนที่ควบคุมความหิวและการบริโภคอาหารในลักษณะเดียวกับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ มูลนิธิตั้งข้อสังเกตว่าการเก็งกำไรเป็นไปตามการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับฟรุคโตสจำนวนมากซึ่งเป็น 3-4 เท่าของปริมาณในอาหารอเมริกันทั่วไป

ผลกระทบ

ผลไม้เพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้คุณลดน้ำหนัก แต่การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยให้การเดินทางลดน้ำหนักของคุณได้ การเพิ่มปริมาณผลไม้ของคุณควบคู่ไปกับการลดปริมาณแคลอรี่ของคุณอาจทำให้น้ำหนักลดลงมากที่สุด โปรดจำไว้ว่าแคลอรี่เป็นแคลอรี่ไม่ว่าจะมาจากผลไม้หรือเค้กช็อกโกแลตและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในองศาที่แตกต่างกันสามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้ การบริโภคแคลอรี่เกินจากแหล่งใดก็ตามจะช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำหนักหรือส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปฏิบัติตามคำแนะนำของรัฐบาลที่มีต่อวันละ 1-5 ถ้วยต่อวันและยึดติดกับผลไม้แทนน้ำผลไม้เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากเส้นใยและน้ำตาลต่ำ