หลังจากการวินิจฉัยโรคเบาหวานแล้วคุณอาจกลัวที่จะให้อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่คุณชอบเช่นสปาเก็ตตี้และพาสต้าอื่น ๆ แม้ว่าคุณจะต้องระมัดระวังในการดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่และไขมันที่คุณทานเข้าไป แต่คุณก็สามารถรองรับเสิร์ฟของปาเก็ตตี้ได้เป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการทานอาหารของคุณอยู่ในบริบทของแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลของ carb และคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ กับจานปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมของคุณซึ่งทำให้รสชาติอร่อยได้ แต่ลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
วิดีโอประจำวัน
Is Spaghetti OK?
"คำตอบสั้น ๆ สำหรับคำถามพาสต้าคือใช่คุณสามารถกินพาสต้าได้" นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Cindy Moore กล่าวใน EatBetterAmerica ดอทคอม ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่จำเป็นต้องสละอาหารปาเก็ตตี้ที่ชื่นชอบ ในความเป็นจริงสิ่งสำคัญคือต้องมีคาร์โบไฮเดรตเช่นพาสต้าในแต่ละมื้อ "แต่" คือคุณต้องให้แน่ใจว่าคุณปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารที่สร้างขึ้นโดยแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ ปาเก็ตตี้เป็น "carbalicious" และการรับประทานอาหารที่มากจนเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เพื่อให้สมดุลอย่าลืมรับประทานปริมาณคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมเมื่อคุณมีสปาเก็ตตี้
อ่านฉลาก
ข้อมูลด้านโภชนาการในแพ็คเกจปาเก็ตตี้จะบอกคุณว่ามีคาร์โบไฮเดรตอยู่ในปริมาณเท่าไร ถ้วยสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกโดยไม่ใช้ซอสมีประมาณ 43 กรัมของคาร์โบไฮเดรต หากเกินกว่าค่าเผื่อของคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อคุณสามารถลดขนาดของชิ้นส่วนได้ถึง 1/3 หรือ 2/3 ของถ้วย โปรดจำไว้ว่าซอสจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น - ใกล้เคียงกับ 18 กรัมสำหรับซอสมะเขือเทศทั่วไป 1/2 ถ้วย นอกจากนี้หากคุณทำลูกชิ้นกับรายการที่มีคาร์โบไฮเดรตเช่น breadcrumbs นั่นเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติมที่คุณต้องคำนึงถึง
การเลือกพาสต้าที่มีสุขภาพดีอาจช่วยให้สปาเก็ตตี้มีผลกับน้ำตาลในเลือดของคุณ ตัวอย่างเช่นข้าวสาลีและพาสต้าเสริมบางชนิดมีเส้นใยมากกว่าพาสต้าสีขาวปกติ ไฟเบอร์สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลินต่อการรับประทานอาหารได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อแบรนด์ของพาสต้าที่ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ทำอาหารจานอร่อย
