หากคุณเป็นเบาหวานคุณอาจเคยได้ยินว่ากล้วยหวานเกินไปหรือสูงเกินไปในน้ำตาลเพื่อให้เข้ากับอาหารของคุณ ความเชื่อทั่วไปนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ากล้วยมีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและเนื่องจากมีข่าวลือว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งเป็นตัววัดผลกระทบของอาหารต่อระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามกล้วยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้ American Diabetes Association (ADA) แนะนำให้ผลไม้รวมอยู่ในแผนอาหารโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับผลไม้ใด ๆ กล้วยสามารถใส่ได้ตราบใดที่คาร์โบไฮเดรตเป็นปัจจัยในแผน
วิดีโอประจำวัน
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสในระหว่างการย่อยอาหารและด้วยอินซูลินกลูโคสจะให้พลังงานและเป็นเชื้อเพลิงในการทำงานของเซลล์ของคุณ อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคเบาหวานก็มีอินซูลินที่ซบเซาหรือไม่ทำอินซูลินเพียงพอและเป็นผลให้มีระดับน้ำตาลกลูโคสที่ไหลเวียนอยู่ในเลือด ในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับน้ำตาลในเลือดจะช่วยให้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางและกระจายอาหารเหล่านี้ได้ตลอดทั้งวัน ผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตและกล้วยขนาดกลางมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 30 กรัมเช่นเดียวกับแซนวิชที่ทำจากชิ้นขนมปัง 2 ชิ้น ถ้าคุณทราบเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถเลือกได้ว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตควรรับประทานที่ของว่างและของว่างของคุณ ตัวอย่างเช่นถ้าเป้าหมายของคุณคือ 45 กรัมต่อมื้อและคุณต้องการกินกล้วยกับแซนวิชในมื้อกลางวันคุณสามารถรับประทานแซนวิชได้ทั้งหมดที่ 30 กรัมและกล้วยครึ่งตัวที่ 15 กรัมหรือคุณสามารถเลือกรับประทานได้ ครึ่งหนึ่งของแซนวิชเพื่อให้คุณสามารถกินกล้วยได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับกล้วย แคลอรี่ต่ำและแหล่งโพแทสเซียมไฟเบอร์วิตามินบี 6 วิตามินซีและแมงกานีส อาหารที่มีผลไม้ได้รับการสนับสนุนอย่างกว้างขวางสำหรับสุขภาพของมนุษย์และสำหรับการจัดการและการป้องกันภาวะสุขภาพเรื้อรัง ADA ในมาตรฐานการดูแลทางการแพทย์ในปี พ.ศ. 2559 ระบุว่าบุคคลที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตทุกวันเช่นธัญพืชถั่วผักและผลไม้ หลักเกณฑ์ของ ADA ไม่ได้ จำกัด การกินผลไม้นอกจากจะแนะนำให้บริโภคผลไม้ภายในเป้าหมายคาร์โบไฮเดรต เพื่อสนับสนุนบทบาทของผลไม้ในอาหารการศึกษาที่เผยแพร่ในฉบับเดือนสิงหาคม 2556 ของ "British Journal of Medicine" สรุปได้ว่าการบริโภคผลไม้รวมทั้งกล้วยรวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในขณะที่การบริโภค ของน้ำผลไม้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะนี้ข้อควรระวังและขั้นตอนถัดไป
กล้วยอาจเป็นประโยชน์ต่อการวางแผนมื้ออาหารเบาหวาน อย่างไรก็ตามพวกเขาเป็นแหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตและจำเป็นต้องนำมาพิจารณาในแผนการรับประทานอาหารของคุณ นอกจากนี้กล้วยทั้งเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับกล้วยในเครื่องดื่มปั่นหรือน้ำผลไม้ พบกับนักโภชนาการหากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวางแผนมื้ออาหารสำหรับโรคเบาหวานและเรียนรู้เป้าหมายคาร์โบไฮเดรตกรัมของคุณสำหรับมื้ออาหารและของว่าง หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการจัดการโรคเบาหวานหรือหากน้ำตาลในเลือดไม่อยู่ในการควบคุมให้ปรึกษาแพทย์หรือทีมดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวานของคุณ
