แพ้กลูเตนอธิบายถึงสภาวะที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกาย ผิดพลาดโจมตีเซลล์ที่เยื่อบุลำไส้เล็กในการตอบสนองต่อตังโปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ แพทย์เรียกถึงการแพ้กลูเตนเนื่องจากเป็นโรค celiac หรือ celiac sprue โดยเฉพาะการรักษาหรือการรักษาผู้ป่วยจะสามารถจัดการอาการของเธอได้โดยการกำจัดตังจากอาหารของเธอเท่านั้น อาการของภาวะแพ้กลูเตนแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ป่วย ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการง่วงซึมในขณะที่คนอื่น ๆ รู้สึกว่าน้ำหนักลดลงเนื่องจากความล้มเหลวในการดูดซึมสารอาหาร
วิดีโอประจำวัน
Celiac Disease
เพื่อให้เข้าใจถึงอาการของโรค celiac และวิธีการหนึ่งที่สามารถทำให้คนหนึ่งได้รับน้ำหนักและอีกหนึ่งคนที่เสียชีวิตคุณต้องเข้าใจก่อนว่าเกิดอะไรขึ้น กับร่างกายอันเป็นผลมาจากการแพ้กลูเตน ในบุคคลที่เป็นโรค celiac การกินอาหารที่มี gluten จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันปล่อยแอนติบอดีที่โจมตีเซลล์ในลำไส้เล็กโดยเฉพาะ ซับในนี้มีการคาดคะเนเล็ก ๆ ที่เรียกว่า villi ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวเพื่อให้สามารถดูดซึมสารอาหารได้สูงสุด แอนติบอดีโจมตี villi และเมื่อเวลาผ่านไปทำลายพวกเขาลดความสามารถของลำไส้เล็กในการดูดซับสารอาหาร
แม้ว่า gluten-intolerant จะทำให้คุณมีน้ำหนักตัวมากขึ้น แต่ผู้ป่วยหลายรายที่มีโรค celiac ประสบกับการสูญเสียน้ำหนัก ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับลำไส้เล็กยับยั้งการดูดซึมสารอาหารรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน เนื่องจาก macronutrients ทั้ง 3 ชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานและพลังงานสำหรับร่างกายความล้มเหลวในการดูดซับพวกมันหมายความว่าแม้ว่าคุณจะกินแคลอรี่คุณจะลดน้ำหนักได้ต่อไป malabsorption ของอาหารอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเรื้อรังซึ่งยังส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนัก อาการท้องร่วงเรื้อรังและอาการอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นทำให้สูญเสียความกระหายที่ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก
อาการอื่น ๆ