มันฝรั่งอบเป็นที่ทราบกันดีว่าส่งน้ำตาลในเลือดของคุณเข้าสู่ความวุ่นวายเพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไม่ทั้งหมดมันฝรั่งมีผลกระทบที่ Spuds อบบางส่วนมีค่าต่ำในดัชนีน้ำตาลซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลกลูโคสต่ำลง ไม่ว่าคุณจะกินด้านความร้อนกับผิวหรือไม่ก็ทำให้เกิดความแตกต่าง การปอกเปลือกมันฝรั่งทำให้มันย่อยได้เร็วขึ้นส่งผลให้น้ำตาลในเลือดมีขนาดใหญ่ขึ้น
วิดีโอประจำวัน
ดัชนี Glycemic Index Works
ดัชนีน้ำตาลหรือ GI เป็นระบบการให้คะแนนสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต อาหารที่มี GI สูงซึ่งมีคะแนนสูงกว่า 70 ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณหดตัวเร็ว อาหารระดับปานกลางมีระดับน้ำตาลในเลือด 55 ถึง 70 ในขนาดและมีผลต่อเจตจำนงในระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนใหญ่ของอาหารที่คุณกินควรมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและมีอัตราน้อยกว่า 55. อาหารที่มี GI ต่ำเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานาน
มันฝรั่งสีขาวและมันฝรั่ง
มันฝรั่งสีแดงสดเป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุดในบรรดาคนที่กระทำผิดในเรื่องน้ำตาลในเลือดของคุณ น้ำตาลอบอบมีค่าเฉลี่ย GI ที่ 85 ถ้าคุณกินผิวก็ลดลงเล็กน้อยลดลงในขณะที่ผิวลอกออกทำให้สูงถึง 111 มันฝรั่งขาวอบมีแนวโน้มที่จะลดลงที่ประมาณ 50 ในระดับน้ำตาลในเลือดแม้ว่า คุณต้องออกจากผิวเมื่อคุณกินพวกเขา มิเช่นนั้นเททเตอร์ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำของคุณสามารถใกล้เคียงกับ 100 ทำให้มีโอกาสสูงที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
แทนที่จะเป็นแป้งที่เป็นแป้งตามปกติให้เลือกใช้มันฝรั่งหวานอบ มันฝรั่งหวานปรุงสุกสามารถจะต่ำถึง 44 ในระดับ แม้ว่าคุณจะไม่กินอาหารที่มีรสหวานมันฝรั่งต่ำจะทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นเนื่องจากคะแนนสามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 78 หรือคุณสามารถเลือกใช้มันแทนได้ Yams มี GI เฉลี่ยเพียง 37 ที่มีผิวหรือปิดหมายถึงพวกเขาจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด
Toppings
