แคลเซียมแร่ธาตุจำเป็นต้องได้รับผ่านทางอาหาร แต่น่าเสียดายที่คนจำนวนมากไม่ได้รับแคลเซียมเกือบเท่าที่ควรและทำให้เสี่ยงต่อความหนาแน่นของกระดูกลดลงเมื่ออายุมากขึ้น นมวัวและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นแหล่งที่รู้จักกันดีของแคลเซียม แต่มีทางเลือกอื่น ๆ นมแพะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมวัวเป็นแหล่งแคลเซียมในอาหาร
แคลเซียมสนับสนุนการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากระดูกและฟันทุกเพศทุกวัย Theo nghiêncứucủaViệnsứckhoẻtrẻ em vàpháttriển con người, đến 90% khốixươngđỉnhđãđượcthànhlậpởtuổi 17 cho ngườidân. NICHD แนะนำให้ทุกคนที่มีอายุเกินหนึ่งปีได้รับ 1, 000 มิลลิกรัมหรือมากกว่าแคลเซียมทุกวันเพื่อช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคปริทันต์ในชีวิต
นมแพะแคลเซียมและสารอาหารอื่น ๆ
นมแพะมีแคลเซียม 327 มิลลิกรัมต่อถ้วย นี่เป็นมากกว่าแคลเซียมในนมวัวที่มีไขมันประมาณ 276 มิลลิกรัมต่อถ้วย นมแพะยังให้สารอาหารอื่น ๆ ที่ทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อส่งเสริมสุขภาพกระดูก ฟอสฟอรัสเป็นแหล่งแร่มวลกระดูกมากกว่าร้อยละ 50 และนมแพะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสประมาณ 271 มิลลิกรัมต่อถ้วย นมแพะมี 483 หน่วยสากลวิตามิน A และ 124 หน่วยสากลของวิตามินดีซึ่งจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกโดยการช่วยในการดูดซึมแคลเซียม นมแพะมีโพแทสเซียม 498 มิลลิกรัมต่อถ้วยมากกว่านมวัวมากกว่าร้อยละ 100ในระดับสูงแคลเซียมอาจช่วยลดความสามารถในการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ ลงได้ เตารีดเป็นความกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเล็กที่ไม่ได้รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก แคลเซียมในนมแพะดูเหมือนจะไม่สามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กหรือแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมได้อย่างน้อยในสัตว์ทดลองตามรายงานใน "Science News" นอกจากนี้แคลเซียมในนมแพะยังดูเหมือนจะมีความสามารถทางชีวภาพมากกว่าแคลเซียมจากแหล่งอื่นเช่นนมวัว งานวิจัยชิ้นนี้ยังไม่ได้ทำซ้ำในมนุษย์ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่า bioavailability ที่เพิ่มขึ้นนี้ถือเป็นจริงในคนหรือไม่
ข้อควรพิจารณา