เกษตรกรผู้ปลูกสร้างชา kukicha จากหลากหลายกิ่งและใบหยาบจากโรงงาน Camellia sinensis ที่พวกเขาย่างแยกตามขนาด ขั้นตอนการคั่วทำให้ชานี้มีกลิ่นควันที่แตกต่างออกไป George Ohsawa ผู้ก่อตั้งอาหารชีวเคมีนำชา kukicha ไปยัง U. S. ในทศวรรษ 1960 จากประเทศญี่ปุ่น ชาเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพของอาหารที่เป็นจุลินทรีย์เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นเบสและคาเฟอีนต่ำ
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาคาเฟอีน
ถ้วยชา kukicha มีคาเฟอีนประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์น้อยกว่าถ้วยกาแฟปกติซึ่งมีระหว่าง 95 ถึง 200 มก. คาเฟอีนต่อ 8 ออนซ์ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณของกาแฟที่ใช้ Kukicha มีปริมาณคาเฟอีนต่ำสุดของชาแบบดั้งเดิมทั้งหมด ตัวอย่างเช่นชาเขียวมีคาเฟอีนร้อยละ 41 น้อยกว่ากาแฟ
เพื่อให้ชามีคาเฟอีนน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผู้เพาะปลูกจึงเลือกเฉพาะกิ่งเก่าเท่านั้น ผู้ผลิตชาเก็บเกี่ยวกิ่งกิ่งและกิ่วใบกิ่วในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อมีปริมาณที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีปริมาณคาเฟอีนต่ำสุด
ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบของคาเฟอีน
อลิเซียซิลเวอร์สโตนและ Kukicha Tea อลิเซียซิลเวอร์สโตนดาวรุ่งของภาพยนตร์เรื่อง "Clueless" และเป็นผู้เขียนหนังสือเรื่อง "The Kind Diet" จากต้นพืชใช้ชา kukicha เป็นชา "รักษา" ทั้งหมด เธอบอกว่าชานี้เมื่อรวมกับกะหล่ำปลี umeboshi และ shoyu คืนความสมดุลแร่ธาตุในเลือดของคุณและสามารถช่วยให้อาการเมาค้างและคลื่นไส้ลดอาการเสียดท้องช่วยบรรเทาความทุกข์ทรมานทางเดินอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้หากคุณกินน้ำตาลขาวบริสุทธิ์มากเกินไป Shoyu เป็นซอสถั่วเหลืองที่ทำจากถั่วเหลืองเกลือและข้าวสาลี พลัม umeboshi เป็นเปรี้ยว, ลูกแพร์ดองที่ช่วยในการดัดแปลงเลือดของคุณ
