เมื่อออกกำลังกายร่างกายของคุณใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตและไขมัน 2 ชนิดคือคาร์โบไฮเดรตและไขมัน คาร์โบไฮเดรตมาจากการทานคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินซึ่งเดินทางรอบเลือดของคุณเป็นกลูโคสรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตที่เก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อเรียกว่าไกลโคเจน ไขมันมาจากกรดไขมันอิสระและไตรกลีเซอไรด์ที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดของคุณรวมทั้งไขมันที่เก็บไว้ วิธีการกินและการฝึกซ้อมของคุณจะมีผลกระทบอย่างมากต่อการเผาผลาญไขมันหรือไกลโคเจนในขณะออกกำลังกาย
วิดีโอประจำวัน
การไปดูกลีเซอรีน
Glycogen เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการสำหรับการออกกำลังกายเนื่องจากมีการใช้งานมากขึ้นดร. จอห์น Berardi เขียนใน "Essentials of Sport และ โภชนาการการออกกำลังกาย " ซึ่งหมายความว่าไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีขึ้นเมื่อฝึกออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรง ตามที่มหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตระดับลดลงของไกลโคเจนสอดคล้องกับการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นของความเมื่อยล้า; นักวิ่งที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 70 สามารถบริโภคได้ร้อยละ 40 ของแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรตไม่สามารถเติมเต็มแหล่งเก็บไกลโคเจนของตนได้ทุกวัน
ไขมันสำหรับเชื้อเพลิง
เนื่องจากอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงช่วยเพิ่มปริมาณไกลโคเจนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะช่วยลดปริมาณเหล่านี้ นี้เริ่มที่จะเปลี่ยนร่างกายของคุณจากการใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงในการเผาไหม้ไขมันมากขึ้น กระบวนการย่อยสลายสารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเช่นไขมันเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงเรียกว่า gluconeogenesis ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition ประจำปี 2009 พบว่า gluconeogenesis เพิ่มขึ้นในผู้ที่ทานอาหารที่มีไขมันสูงโปรตีนสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ไม่ต้องกังวล
ไม่ว่าคุณจะเผาผลาญไกลโคเจนหรือไขมันไม่สำคัญมากนักจากมุมมองด้านการสูญเสียไขมัน Berardi เขียนใน "The Metabolism Advantage" การพิจารณาหลักคือการเผาผลาญแคลอรี่ - มันไม่ได้แตกต่างกันมากเท่าไรสิ่งเหล่านี้มาจากไกลโคเจนหรือไขมัน เมื่อฝึกออกกำลังกายให้แข็งแรงคุณควรจะใช้สารไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานหลักของคุณ การจัดเก็บคาร์โบไฮเดรตเป็นปัจจัยที่ จำกัด ในการแสดงกีฬาตามที่ Iowa State University เนื่องจากเมื่อหมดแล้วคุณจะไม่เผาผลาญไกลโคเจนอีกต่อไปซึ่งจะทำให้ประสิทธิภาพการทำงานลดลง
การประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ
สำหรับนักกีฬาหรือใครก็ตามที่ต้องการเพิ่มสมรรถนะให้ไกลโคเจนเป็นเชื้อเพลิงที่ดีสำหรับการฝึกอบรมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้สารไกลโคเจนมากขึ้นกินคาร์โบไฮเดรตมากในอาหารของคุณ ระหว่างร้อยละ 55 ถึงร้อยละ 65 ของแคลอรี่ของนักกีฬาควรมาจากคาร์โบไฮเดรตบิลแคมป์เบลล์และมารีสปาโนใน "แนวทางการออกกำลังกายเพื่อการออกกำลังกายและการออกกำลังกายของ NSCA" อาหารว่างคาร์โบไฮเดรตสูงก่อนการฝึกยังสามารถช่วยให้คุณเผาผลาญไกลโคเจนได้มากขึ้น
