หากคุณเป็นโรคกรดไหลย้อนที่รุนแรงหรือเป็นกรดบ่อยๆหรือที่เรียกว่า gastroesophageal reflux disease (GERD) คุณอาจได้รับแรงบันดาลใจในการปรับเปลี่ยนอาหารของคุณ อาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิมมีหลายรายการที่อาจทำให้เกิดอาการ อย่างไรก็ตามความอดทนของทุกคนในอาหารแตกต่างกัน มากกว่าการพิจารณาคดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งใด ๆ American College of Gastroenterology 2013 แนะนำแนวทางการรักษาด้วยตนเองเพื่อให้คุณทราบว่าอาการอาหารของคุณทำให้อาการแย่ลงหรือไม่ ทางเลือกบางอย่าง แต่มีแนวโน้มที่จะทำให้กรดไหลย้อนและถ้าคุณพบว่าอาหารเช้าแบบดั้งเดิมทำให้คุณเกิดปัญหาคุณยังคงมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกมากมาย
-วิดีโอประจำวัน
กาแฟชาและนม
ถ้าคุณชอบกาแฟหรือชาตอนเช้าคุณอาจโชคดีพอที่จะทนต่ออาการเหล่านี้ได้หากปราศจากอาการกรดไหลย้อน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มเหล่านี้อาจทำให้อาการแย่ลงโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อที่ที่เรียกว่าห้อยโหนกระเพาะส่วนล่างหรือ LES ซึ่งทำหน้าที่เป็นวาล์วกั้นระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร เมื่อ LES ผ่อนคลายน้ำผลไม้ที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารรั่วไหลเข้าไปในหลอดอาหารทำให้เกิดการอักเสบและการระคายเคือง อาจก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อนอื่น ๆ ได้แก่ ชาสะระแหน่ช็อกโกแลตร้อนเครื่องดื่มมีคาเฟอีนอื่น ๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชาสมุนไพรอาจเป็นทางเลือกที่ไม่ระคายเคือง ตัวอย่างเช่นผลประโยชน์ต้านการอักเสบของดอกคาโมไมล์อาจช่วยให้เกิดอาการปวดและการระคายเคืองจาก GERD นมมักจะได้รับการยอมรับกันดีแม้ว่านมที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีน้ำมันอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่านมตัวเต็ม อาหารอัลคาไลน์เช่นนมอัลมอนด์และถั่วเหลืองอาจช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารถึงแม้จะมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาประสิทธิภาพของวิธีนี้
ผลไม้และน้ำผลไม้
ผลไม้และน้ำผลไม้เป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารเช้าโดยทั่วไปและหากได้รับการยอมรับแล้ว อย่างไรก็ตามผลไม้และน้ำผลไม้บางชนิดถือว่าเป็นกรดเช่นผลไม้เช่นมะนาวและน้ำมะเขือเทศและการบริโภคเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนโดยการระคายเคืองหลอดอาหารอักเสบอยู่แล้ว กรดในอาหารเหล่านี้ยังสามารถเปิดใช้งานเอนไซม์เปปซินที่พบในของเหลวในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการสลายโปรตีน pepsin ใด ๆ ที่เปิดใช้งานในหลอดอาหารอาจทำให้เกิดความเสียหายกับเยื่อบุในหลอดอาหารได้ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่ทำให้อาการแย่ลง แอปเปิ้ลกล้วยอะโวคาโดแตงโมแคนตาลูปและลูกแพร์เป็นตัวอย่างของผลไม้ที่มีกรดต่ำกว่าซึ่งอาจทำงานได้ดีขึ้น
ขนมปังและธัญพืชเป็นอาหารหลักในมื้ออาหารเช้ามากที่สุด ตามกฎอาหารเหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างดีและไม่ทำให้รุนแรงขึ้นอาการกรดไหลย้อนอย่างไรก็ตามทางเลือกที่มีไขมันสูงเช่นครัวซองต์โดนัทม้วนหวานและมัฟฟินอาจทำให้กระเพาะอาหารรกร้างและเนื้อหาของกระเพาะอาหารเต็มจะมีแนวโน้มที่จะลุกลามสู่หลอดอาหาร อาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงเช่นขนมปังธัญพืชมัฟฟินธัญพืชอังกฤษธัญพืชรำข้าวหรือข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า - ไขมันเหล่านี้มีไขมันต่ำและเส้นใยอาหารจะช่วยให้อาหารง่ายขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ว่าระบบทางเดินอาหาร หากคุณเพิ่มการบริโภคเส้นใยของคุณได้อย่างรวดเร็วคุณก็จะได้รับความอ้วนและอ้วนมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะค่อยๆรวมเส้นใยเข้ากับอาหารของคุณมากขึ้น
อาหารเช้าโปรตีน
อาหารที่เป็นโปรตีนเช่นไข่เนยแข็งกระท่อมเนยถั่วลิสงและเนื้ออาหารเช้าเป็นอาหารเช้าทั่วไป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงเช่นเบคอนหรือไส้กรอกอาจชะลอการหยดกระเพาะอาหารและอาจทำให้กรดไหลย้อนลดลงโดยการผ่อนคลาย LES และเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ไข่มักจะได้รับการยอมรับกันดี แต่ปรุงได้ดีที่สุดต้มหรือปรุงสุกในกระทะ nonstick กับน้ำมันน้อยหรือไม่มีเลย ตัวเลือกเนื้อสัตว์แบบ Leaner รวมถึงเบคอนแคนาดาแฮมและไก่งวงหรือไส้กรอกไก่ ควรพิจารณาทางเลือกที่ใช้พืชเช่นถั่วลิสงหรือเนยอัลมอนด์เต้าหู้อ่อนนุ่มถั่วเหลืองเบคอนและเส้นก๋วยเตี๋ยว
ข้อควรระวังและข้อควรระวัง
