เห็ดพัฟฟองมีลักษณะคล้ายกับเต้าหู้สีและเนื้อสัตว์และสามารถปรุงสุกได้ในแบบเดียวกัน วิธีที่ต้องการในการประกอบอาหารจากลูกบาศก์เนื้อและนำไปต้มในซุปเพื่อหั่นเห็ดและทอด Puffballs ยังสามารถอบ, ย่าง, sautéedและนึ่ง ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดที่คุณใช้มีสีขาวและสม่ำเสมอตลอด
วิดีโอประจำวัน
การเตรียมการ
ในการทำความสะอาดลูกบอลพ่นให้ขจัดสิ่งสกปรกออกโดยใช้แปรงเห็ดหรือผ้ากระดาษ ใช้น้ำน้อยที่สุดเนื่องจาก puffballs ดูดซับได้ดี อบเห็ดให้ละเอียด เนื่องจากชั้นนอกอาจก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานทางเดินอาหารในบางคนให้ถอดผิวหนังด้วยมีดก่อนดำเนินการปรุงอาหาร
ทอด
เมื่อต้องการทอดเห็ด puffball ให้หั่นเป็นชิ้นหนา ในชามเดียวให้ผสมแป้งและไข่ เติมชามพร้อมกับขนมปังที่ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ แต้มแต่ละชิ้นลงไปในแป้งและทาด้วยส่วนผสมของขนมปัง เทลงในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันจนเป็นสีเหลืองโดยใช้เนยน้อยที่สุดเนื่องจากพัฟฟฟ์ดูดซับปริมาณของเหลวเกือบทุกชนิด ราดบนผ้ากระดาษและเสริฟ
ซุป
ซุปหลายชนิดจะได้รับประโยชน์จากการเพิ่มลูกโป่ง การใช้ puffballs ในซุป miso, ก้อนเนื้อตามที่คุณเต้าหู้แล้วเพิ่มลงในน้ำซุปและเคี่ยว พัฟบอลส์ยังสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในซุปเห็ดที่ขึ้นอยู่กับครีมหรือนม
การใช้ประโยชน์อื่น ๆ
พัฟบอลเป็นที่รู้จักกันดีในด้านความสามารถในการเสริมอาหารด้วยไข่เช่นไข่กวน เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเต้าหู้คุณจึงสามารถใช้ puffballs เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในอาหารที่หลากหลาย ความสามารถในการดูดซับรสชาติของเห็ดทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผัดซอสที่ใช้ ไม่ว่าจะเป็นอบย่างย่างนึ่งหรือเด็ดขาดเห็ดชนิดนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อนำมาสด ผู้ที่โชคดีพอที่จะหาพืชกันชนสามารถปรุงอาหารนั้นและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต
