วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารถั่วดำสด

ถั่วดำเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก พวกเขาแพร่ระบาดอย่างกว้างขวางในหลายประเทศและเป็นวัตถุดิบในบางวัฒนธรรม พวกเขาเป็นรูปไตและมีผิวขาวรวมทั้งริ้วรอยที่ดีด้วยตาสีดำเล็ก ๆ ถั่วดำสดช่วยปลดปล่อยกลิ่นหอมที่โดดเด่นในขณะปรุงอาหาร

วิดีโอประจำวัน

วิธีการ

พืชตระกูลถั่วทั้งหมดต้อง "ผ่าน" และล้างออกก่อนปรุงอาหาร แบรนด์ทางการค้าไม่ได้ถูกล้างให้สะอาดเสมอก่อนบรรจุภัณฑ์และอาจรวมถึงโขดหิน ซึ่งแตกต่างจากถั่วถั่วเลนต้าและถั่วไม่จำเป็นต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือต้มพวกเขาในน้ำประมาณ 3-4 นาที, ระบายน้ำเพิ่มไก่หรือเนื้อสต็อกไปยังถั่วและปรุงอาหารอีก 45 นาที นั่นคือมัน - ไม่ต้องรอ 6-8 ชั่วโมงสำหรับ blackeyes ที่จะทำ เวลาในการปรุงอาหารรวดเร็วเมื่อเทียบกับถั่วที่ต้องแช่นาน 6-8 ชั่วโมงแล้วปรุงอีก 2 ถึง 3

อาหาร

ถั่วดำสามารถทานได้ทั้งแบบเย็นอบอุ่นหรือร้อนและเป็นส่วนผสมในสลัด ถั่วดำสามารถทดแทนถั่วอื่น ๆ เช่น crowder และลำตัวสีม่วง พวกเขาสามารถเพิ่มสูตรแช่ใด ๆ พริกหรือซุปและสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้านสุขภาพ Blackeyes เป็นอาหารธรรมดาใน Southeastern สหรัฐอเมริกา; จานใต้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีถั่ว blackeyed คือ hoppin 'จอห์น มีหลายรูปแบบของสูตรนี้อยู่ แต่สูตรส่วนใหญ่ ได้แก่ ข้าวพริกไทยผักชีฝรั่งหัวหอมและกระเทียม