อาหารที่มีไลโคปีนที่ดีที่สุด

อาหารที่มีไลโคปีนมีรูปแบบของการป้องกันโรคที่เข้มข้น สารต้านอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพต่อมิลลิกรัมมากกว่าทั้งเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีตามที่นักวิจัยไลโคปีนรุยไห่หลิวรองศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารแห่งมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์กล่าว สารต้านอนุมูลอิสระเช่นไลโคปีนต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุเช่นโรคมะเร็งต่อมลูกหมากโรคอัลไซเมอร์และหลอดเลือด พิจารณาเพิ่มอาหารที่มีไลโคปีนเข้าไปในอาหารของคุณเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณ ปริมาณที่แนะนำของไลโคปีนคือ 4-8 มิลลิกรัมต่อวัน

วิดีโอประจำวัน

Tomatoes

สำหรับปริมาณไลโคปีนเต็มวันให้หันมาใช้มะเขือเทศ หนึ่งถ้วยมะเขือเทศสดมี 6. 7 มก. ของไลโคปีน มะเขือเทศสุกมีไลโคปีนมากยิ่งขึ้น เนื่องจากการปล่อยความร้อนจะปล่อยไลโคปีนจากผนังเซลล์ของมะเขือเทศออกไป สำหรับระดับที่สูงยิ่งขึ้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศสดหรือวางลงในอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นมะเขือเทศที่มีน้ำออกหรือรูปแบบเข้มข้นของไลโคปีน

แตงโม

สำหรับแหล่งที่ดีที่สุดของไลโคปีนให้ไปหาลิ่มของแตงโม ผลไม้มีมากกว่าไลโคปีนประมาณ 40% มากกว่ามะเขือเทศสด ให้แน่ใจว่าได้เลือกแตงโมสุกเพื่อให้ได้ระดับสารอาหารที่ดีที่สุด เลือกแตงโมที่ไม่เจียระไนด้วยก้านตาลสีน้ำตาล ผลไม้ควรมีเสียงกลวงที่มีแหวนเล็กน้อยเมื่อแตะอย่างแน่นหนา ตัดแตงจะง่ายต่อการเลือก; เนื้อแดงเนื้อสุกหมายถึงแตงโมมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เมล็ดพันธุ์บ่งชี้ว่าพร้อมมากขึ้น เมล็ดสีขาวหรือสีส้มหมายความว่าผลไม้ต้องการเวลาสุกมากขึ้น เมื่อเมล็ดแข็งและมืดผลไม้ก็พร้อมที่จะกิน