ถั่วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากถั่วส่วนใหญ่มี คาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำบวกกับสิ่งที่ดีๆ ได้แก่ เส้นใยไขมันสุขภาพวิตามินและเกลือแร่ หากคุณทานอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากคุณจะต้อง จำกัด ปริมาณถั่วต่อวันเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตสามารถเพิ่มได้อย่างรวดเร็ว
วิดีโอประจำวัน
ต้นถั่ว Macadamia และถั่วบราซิล
วอลนัทโดดเด่นเป็นถั่วเพียงอย่างเดียวซึ่งเป็นแหล่งรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งเป็นแหล่งรวมที่ดีที่สุดของโอเมก้า 3 กรดอัลฟาไลโนเลนิกหรือ ALA จากพืช คุณจะได้รับ 2 6 กรัมของ ALA ในปริมาณ 1 ออนซ์ซึ่งมากกว่าร้อยละ 100 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณเกี่ยวกับกรดไขมันโอเมก้า 3
พีแคนมีวิตามินอีประมาณ 8 มิลลิกรัม - ครึ่งหนึ่งของค่าอาหารที่แนะนำ - เทียบกับแทบไม่มีรอยแกะในถั่วมะคาเดเมีย วอลนัตอยู่ไม่ไกลหลังมีวิตามินอี 7 มิลลิกรัมต่อมื้อ วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าอนุมูลอิสระก่อนที่จะทำลายเนื้อเยื่อที่มีสุขภาพดี
เฮเซลนัทอัลมอนด์และถั่วลิสง
เฮเซลนัทอัลมอนด์และถั่วลิสงมีคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังคงอยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ออนซ์ 1 ออนซ์ของถั่วเฮเซลนัท - 18 ถึง 20 ถั่ว - มี 5 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในขณะที่อัลมอนด์และถั่วลิสงมี 6 กรัม คุณสามารถทานได้ 20 ถึง 24 อัลมอนด์และถั่วลิสง 28 ฟองสำหรับให้บริการ 1 ออนซ์ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่ว แต่พวกเขามีรายละเอียดสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายกับถั่ว
เฮเซลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชมากกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ แต่คุณจะได้รับ 10 เท่าหากรับประทานด้วยผิวที่สมบูรณ์ ในขณะที่ถั่วทุกชนิดมีโปรตีนและเส้นใยอัลมอนด์อยู่ที่ด้านบนของรายการด้วยโปรตีน 6 กรัมและใยอาหารเกือบ 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วย
เคล็ดลับในการใช้ถั่วในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ถั่วเป็นอาหารที่ง่ายต่อการทำงานในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณสามารถทำสลัดกับถั่วที่คุณชื่นชอบหรือผสมถั่วสับกับผักที่ปรุงสุกเช่นถั่วเขียวคลาสสิกและอัลมอนด์ ผักโขมสตรอเบอร์รี่และวอลนัทสร้างสลัดเพื่อสุขภาพในขณะที่ถั่วพีแคนและถั่วลิสงทำงานได้ดีและเพิ่มโปรตีนลงในผักผัดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ถ้าคุณบดถั่วหรือบดพวกเขาในเครื่องปั่นแล้วผสมกับสมุนไพรพวกเขาสามารถแทนที่ breadcrumbs เป็นเคลือบไก่และปลา
เมื่อคุณต้องการขนมขบเคี้ยวที่ไม่ใช่ถั่วธรรมดาให้ไปกับเนยถั่วลิสงบนผักชีฝรั่ง - เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เลือกเนยถั่วลิสงทั้งหมดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม หรือคุณสามารถทำจุ่มสำหรับผักโดยการผสม beets คั่ว, วอลนัท, เครื่องปรุงรสเช่นผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกเพียงพอที่จะได้รับความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
