999 กรดแอสคอร์บิคหรือวิตามินซีเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนกระดูกและฟันแคลเซียมการรักษาบาดแผลฮีโมโกลบิน การเจริญเติบโตและการเผาผลาญอาหารอื่น ๆ วิตามินซีมีอยู่ในผลไม้สดผักและน้ำผลไม้สดทุกชนิด ผลไม้เช่นมะนาวหวานฝรั่งฝรั่งส้มโอส้มโอมะนาวมะละกอและสับปะรดมีวิตามินรวมอยู่มากมายพร้อมกับกีวีกิมเบอร์รี่และมะม่วง ผักเช่นมะเขือเทศกะหล่ำปลีมันฝรั่งพริกสีเขียวและสีเหลืองผักใบถั่วกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสีเขียวและผักชนิดหนึ่งเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม นอกเหนือจากแหล่งที่รู้จักกันเหล่านี้แล้วยังมีแหล่งวิตามิน C ที่ผิดปกติเช่นกุหลาบสะโพกผลไม้ชนิดหนึ่งของอินเดีย acerola berry และ acai berry
ดอกกุหลาบสะโพก
ดอกกุหลาบสะโพกเป็นผลไม้ป่าโรสโรสคล้ายกับรูปไข่หรือทรงกลมเล็ก ๆ สะโพกกุหลาบสดเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีราคาถูกที่สุดและมีวิตามินซี 2, 000 มิลลิกรัมในทุกๆ 100 กรัมของผลไม้ซึ่งมากกว่า 60 เท่าของวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้เช่นมะนาว สะโพกกุหลาบมีอยู่ในรูปผงหรือแคปซูลและเป็นน้ำเชื่อมสะโพกกุหลาบ
อีกหนึ่งแหล่งที่ยอดเยี่ยมของวิตามินซีคือ acai berry ผลไม้ที่มีรสขมนี้มักประกอบด้วย 15 ถึงร้อยละ 22 ของ RDA ของวิตามินซีน้ำผลไม้ acai ประกอบด้วย RDA 45 เปอร์เซ็นต์ของวิตามินซีในฐานะที่เป็นอาหารเสริมก็มีให้เลือกเป็นน้ำผลไม้ผงหรือแคปซูล.
Acerola Berra
Acerola ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเชอร์รี่บาร์เบโดสหรือเชอร์รี่เวสท์อินเดียนแดงเป็นที่รู้จักในอดีตว่าเป็นแหล่งวิตามินเข้มข้นที่มีปริมาณ 1, 677 มก. ต่อ 100 กรัมของผลไม้ ผลไม้ Acerola และน้ำผลไม้ที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ในอาหารเสริมหรือเพื่อเสริมสร้างน้ำผลไม้อื่น ๆ และผลิตภัณฑ์อาหาร แก้วน้ำผลไม้ acerola สดขนาด 180 มิลลิลิตรที่มีระดับความแรงของวิตามินซี 35 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรสามารถบรรจุวิตามินซีได้มากเท่ากับน้ำส้ม 14 ลิตร
ความต้องการวิตามินซี