ถ้าเมล็ดงาทั้งหมดที่คุณกินมาจากด้านบนของขนมปังเบอร์เกอร์ของคุณจะหายไปหมด งามีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย พวกเขายังเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นไม่ยอมใครง่ายๆกับอาหารและขนมอบ ใช้เมล็ดงาในอาหารของคุณเพื่อรับประโยชน์จากไขมันสุขภาพโปรตีนเส้นใยและอื่น ๆ อีกมากมาย
วิดีโอเดย์
โภชนาการ
เมล็ดงาเป็นแหล่งของวิตามินบีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของเม็ดเลือดแดงพลังงานและการเผาผลาญอาหาร เมล็ดงายังมีแร่ธาตุรวมทั้งแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมสังกะสีทองแดงและซีลีเนียม แร่ธาตุเหล่านี้สนับสนุนสุขภาพกระดูกการพัฒนาและการทำงานของเม็ดเลือดแดงระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและความสมดุลของของเหลว
ไขมันเพื่อสุขภาพ
โรยเมล็ดงาผ่านผักนึ่งหรือผัดไขมันต่ำเพื่อเพิ่มกระทืบและไขมันที่แข็งแรง 1 ออนซ์ การให้บริการของเมล็ดงามี 13 กรัมของไขมัน แต่เพียง 2 กรัมของเหล่านี้เป็นไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรง ส่วนที่เหลือของไขมันในเมล็ดงาเป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลเมื่อใช้แทนไขมันอิ่มตัว ไขมันยังสามารถทำให้อาหารที่น่าพอใจมากขึ้นเป็น imparts ปากและใช้เวลานานในการย่อย
เมล็ดงามีโปรตีน 5 กรัมใน 1 ออนซ์ งาเป็นสิ่งที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติต้องการเพิ่มโปรตีนให้กับมื้ออาหารของพวกเขา การผสม tahini กับเมล็ดงาพื้นด้วยถั่วเขียวมะกอกน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่ร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้เอง
ไฟโตสเตอรอล
เมล็ดงามีปริมาณ phytosterols พืชมากที่สุดในหมู่เมล็ดที่กินมากที่สุดและถั่วในอาหารอเมริกัน Phytosterols เป็นสารประกอบที่พบได้ตามธรรมชาติในพืชที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหาร Phytosterols อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้ จากการศึกษาในปี 2548 ใน "วารสารวิชาการเกษตรและเคมีภัณฑ์อาหาร" เมล็ดงามีปริมาณ phytosterol สูงที่สุดในถั่วและเมล็ดทั้งหมดที่ทำการศึกษา
ใช้
