ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกตามที่สถาบัน Linus Pauling ชามีหลายรูปแบบชาเขียวและชาดำเป็นที่นิยมในโลกตะวันตก ชาขาวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนต่ำควบคู่กับส่วนประกอบในการต่อสู้โรค ชาขาวถูกผลิตขึ้นอย่างน้อยที่สุดของชาทั้งหมดที่สร้างขึ้นโดยการใช้ใบและตูมที่ถูกนึ่งและยิงแล้วอบแห้งเพื่อรักษาคุณสมบัติต่อสู้กับโรค
วิดีโอประจำวัน
มะเร็งปองผลประโยชน์
Oregon State University ตีพิมพ์ผลการศึกษาทางระบาดวิทยาของ Higdon และ Frei ที่ระบุว่าชาขาวมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่น catechin สารต้านอนุมูลอิสระที่มีพลังงานสูงนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง การดื่มชาขาวอย่างสม่ำเสมออาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารตับผิวหนังเต้านมลำไส้ใหญ่มะเร็งต่อมลูกหมากปอดหลอดอาหารตับอ่อนและมะเร็งรังไข่ในการศึกษาในสัตว์ ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันดื่มชาขาวอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดซ้ำของผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม
ประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
การดื่มชาอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ตามการศึกษาในปี 2544 ที่ตีพิมพ์ใน "American Journal of Epidemiology" ส่วนประกอบเช่น catechins ช่วยในการขยายหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและการไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นทั่วร่างกาย ชาขาวมีปริมาณ catechins มากที่สุดเมื่อเทียบกับชาเขียวและชาดำ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2545 ใน "Clinical Science Journal" พบว่าคนที่ดื่มชาชนิดใดก็ตามมีระดับคอเลสเตอรอลลดลง
สิทธิประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ
ชาขาวช่วยป้องกันฟันผุและเสริมสร้างฟันและกระดูกเนื่องจากปริมาณฟลูออไรด์สูง สารสกัดจากชาขาวและชาอาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักตามผลงานที่ตีพิมพ์ใน "วารสารโภชนาการและการเผาผลาญ" ประจำปี 2552 การสูญเสียน้ำหนักอาจเพิ่มขึ้นในบุคคลที่มีน้ำหนักเกินที่ดื่มชาเนื่องจากมีส่วนประกอบของ catechin ซึ่งช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดเลือดแดงในขณะที่กระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
การพิจารณาด้านความปลอดภัย
ในปริมาณมากสารสกัดจากชาและชาอาจลดระดับโพแทสเซียมและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องและท้องร่วงชาอาจแทรกแซงผลเลือดที่ทำให้ผอมบางลงในการรักษาด้วย Warafarin ชาช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็กในอาหาร ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางควร จำกัด การบริโภคชาเมื่อรับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก
