โปรตีนจากเวย์โปรตีนแยกจากนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งมีส่วนประกอบของ nonprotein ออก เวย์เป็นผลพลอยได้จากการทำชีส เมื่อมีการเอาส่วนประกอบของ nonprotein ออกไปพอสมควรโปรตีนที่ได้จะแห้ง มันมีรสชาติที่กลมกล่อมสะอาดตาม American Dairy Products Institute เวย์ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายประเภทรวมทั้งเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมขนมและเครื่องดื่ม theo National Dairy Council เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเวย์โปรตีนเข้มข้นโปรตีนสกัดจากเวย์โปรตีนมีปริมาณโปรตีนสูงและมีไขมันน้อยหรือน้ำตาลแลคโตสเพียงเล็กน้อย
วิดีโอประจำวัน
กรดอะมิโน
โปรตีนจากเวย์โปรตีนเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งหมายถึงมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นต่อการรับประทานอาหารประจำวัน มีกรดอะมิโนห่วงโซ่สาขาสูง กรดอะมิโนสาขาย่อยแตกต่างจากกรดอะมิโนอื่น ๆ ในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเนื่องจากสามารถเผาผลาญโดยตรงลงในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีระดับ leucine สูงซึ่งช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการสูญเสียไขมันเนื้อเยื่อเนื่องจากพลังงานที่ร่างกายต้องการในการประมวลผล leucine เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนถั่วเหลืองแยกโปรตีนจากเวย์โปรตีนได้มากกว่า leucine 50 เปอร์เซ็นต์
โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีระดับ cysteine สูง ตาม Whey Protein Institute, เวย์โปรตีนช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน มันทำเช่นนี้โดยการยกระดับของร่างกายของกลูตาไธโอน ผู้หญิงที่มีระดับ cysteine ในเลือดสูงที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลงเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่มีระดับ cysteine ในเลือดต่ำที่สุด
ประโยชน์อื่น ๆ
